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Actualización del café

Información sobre “Actualización del café”

La investigación sobre el café, que antes se consideraba perjudicial, ha estallado en los últimos años. Nuevos estudios muestran mejoras en varias áreas diferentes de la salud e incluso sugieren cuánto consumir para obtener el máximo beneficio.

EL CAFÉ PROTEGE TU CORAZÓN

Esto es contrario al pensamiento antiguo, pero Extensión de la Vida(1) discute los estudios que muestran efectos positivos en el corazón, los vasos sanguíneos y el cerebro. Para proteger su corazón, el café trabaja en las células que forman un revestimiento en su corazón y vasos sanguíneos – el endotelio. El café relaja los vasos y tiene un efecto antiinflamatorio. Hay una reducción del 11% de las enfermedades cardíacas con 1,5 tazas al día y una reducción del 15% con 3,5 tazas al día.

EL CAFÉ REDUCE LA GRASA Y LOS DIABETES

Siempre me pregunto cómo añadir a su consumo puede reducir la grasa, pero ahora hay muchos estudios detrás de esto. Un compuesto del café, el ácido clorogénico, tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios que reducen el azúcar en la sangre y la grasa abdominal. Esto activa el sistema inmunológico ayudando a prevenir el cáncer también. El riesgo de ser diabético se reduce en 8, 15, 21, 25, 29, y 33% por el consumo de 1 a 6 tazas al día.

EL CAFÉ PREVIENE ALGUNOS CÁNCERES

Los cánceres de hígado y riñón son los que más han mejorado, incluso si ya tienes hepatitis. Muchos americanos comen una dieta grasosa y les gusta el alcohol que daña el hígado. Las enzimas antioxidantes del café desactivan las enzimas del cáncer. Ayuda a destruir las células cancerígenas de los riñones. Beber 2-3, 4-5, 6-7, u 8 tazas al día resulta en una reducción del cáncer de hígado de 34, 56, 62, y 68%.

EL CAFÉ PROTEGE TU CEREBRO

El declive cognitivo relacionado con la edad que conduce a la demencia es una preocupación para todos nosotros. El café con cafeína eleva los niveles de plasma, lo que mejora la memoria y puede promover nuevas células cerebrales. Dos de los trastornos más comunes del envejecimiento, el Alzheimer y el Parkinson, pueden ser reducidos. Consumir 3 tazas al día reduce la posibilidad de padecer Parkinson en un 28%.

EN CONCLUSIÓN

Life Extension(1) señala que los bebedores de café corren menos riesgo de morir por todas las causas, ya que el café con cafeína tiene un efecto ligeramente más fuerte. He sido un fanático de los beneficios para la salud del té verde, pero con esta nueva investigación, parece que el café por la mañana y el té verde el resto del día.

Ten en cuenta que la forma en que bebes el café también importa. Una simple taza de café preparado no tiene grasa y tiene 5 calorías. Sin embargo, un frappuccino grande tiene hasta 580 calorías, lo que equivale a una comida. Algunas bebidas de café tienen hasta 20 gramos de grasa. Entiendo que estas son bebidas de postre, pero no quieres aumentar tu consumo de grasa accidentalmente. Usar un poco de leche descremada y el endulzante natural stevia es todo lo que necesitas para mejorar el sabor. Personalmente recomiendo el café orgánico para disfrutar realmente de la riqueza del sabor.

Lee Johnson de http:/www.creativeretirementforwomen.com

Huntington, J. Nuevos beneficios para la salud del café diario. Revista Life Extension. Julio 2014, p48-57.

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