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Añade sabor a tu café con unos deliciosos jarabes

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La humanidad ha tratado de cambiar el sabor del café desde casi el día en que lo descubrió hace muchos siglos. El comercio de especias africano tuvo un gran impacto en el hábito de añadir diferentes sabores al café. La pimienta, la canela y el cardamomo fueron sólo algunas de las primeras especias utilizadas para dar al café un sabor diferente. El hábito de cambiar el sabor del café fue el resultado de su difusión en todo el mundo. Mucha gente en el Medio Oriente del siglo XIII cambió el sabor de su café tostando granos verdes junto con nueces o especias.

El cardamomo sigue siendo la forma favorita para dar sabor al café de Oriente Medio. Las cápsulas aplastadas se colocan en el caño de la cafetera. El café adquiere sabor cuando existe el caño. La leche y el azúcar son los dos métodos más populares para cambiar el sabor del café en América, y lo han sido durante algún tiempo. En Europa, el café siempre se ha disfrutado junto con diferentes licores.

Hay cuatro grupos generales de sabores. Los sabores basados en la vainilla tienden a ser los más populares. Este grupo comprende los sabores de nuez y crema. El chocolate es el segundo sabor más popular, seguido de la fruta y las especias.

Da Vinci y Dolce son sólo dos de las marcas más comunes de jarabes utilizados para hacer extraordinarias creaciones de café. El precio del jarabe de café se ve directamente afectado por la superioridad de los ingredientes que componen el producto. Los jarabes de mejor calidad usan las frutas y nueces de mejor calidad, que se destilan en un jarabe. Los jarabes de alta calidad poseen una mayor concentración de sabor en comparación con el jarabe base. Aunque el costo es mayor por botella, estos jarabes en realidad cuestan lo mismo por taza que las marcas más baratas. Puedes obtener un sabor similar usando menos jarabe. Hay una desventaja con las marcas más baratas. Tienden a cuajar la leche cuando se sobrecalienta.

Los modernos bebedores de café son mucho más conscientes del peso que sus predecesores. Debido a esto, muchas compañías han creado una versión baja en calorías de sus mejores jarabes. La estevia y el agave azul son dos edulcorantes naturales que están ganando popularidad como alternativa al azúcar.

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