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Arte del espresso (espuma)

Información sobre “Arte del espresso (espuma)”

A lo largo de los años hemos llegado a esperar mucho de nuestro café. No sólo podemos pedir varias bebidas personalizadas que van desde el café con leche hasta el expreso y los Americanos, sino que pedimos diferentes tipos de leche, cremas y toppings. Hoy en día, incluso conseguimos pequeñas obras de arte hechas en nuestro café dando forma a la espuma de nuestro espresso en varias formas y diseños. Este es un pequeño gesto pero muy inteligente y atractivo; ¿quién no sonríe cuando su espresso viene con una alegre cara feliz en la parte superior? Ahora el arte de la espuma del espresso se está volviendo más común, pero sigue siendo una habilidad que puede llevar un tiempo dominar, pero vale la pena el esfuerzo.

Creando el Arte del Espresso (Espuma)

Quieres empezar por verter la leche fría en la jarra de vapor de tu cafetera, asegurándote de que la leche esté al menos a 34 grados Fahrenheit. Luego pon la varilla de vapor en el fondo de la jarra. Enciende el vapor y retira la varilla hasta que tengas una espuma suave que descanse en la parte superior de la jarra. Este es un proceso difícil, así que tómalo con calma y suavemente, de lo contrario la espuma no será consistente. Ahora calienta la leche en la jarra a 100 grados Fahrenheit. En este punto necesitas poner la varilla de vapor dentro de la jarra a lo largo de su costado y continuar calentando la leche hasta que esté a unos 150 grados Fahrenheit; ahora estás listo para agregarla a tu expreso.

Vierte la leche al vapor en el expreso y verás la superficie espumosa de la crema. Ahora tienes que moldearla en tu diseño. Oficialmente se supone que tienes que balancear la leche en la forma que quieras. Para hacer un corazón sólo tienes que verter la leche en la parte superior de la taza y luego hacer una pequeña revolución de un círculo en la parte superior. Una vez que tengas los dos pequeños semicírculos, inclínalo hacia abajo, uniendo las puntas en cascada en un pequeño corazón.

Puedes crear una pequeña flor vertiendo la leche a unos 2,5 cm del fondo de la taza y luego verterla hasta que la taza esté medio llena. Luego agitas la taza de un lado a otro mientras la mueves hacia arriba para crear el diseño de la flor.

También puedes hacer un poco de trampa y tratar de usar un utensilio para dibujar la leche en varias formas y diseños. Esta es una gran manera de arreglar los diseños que viertes si no salen perfectos al principio. Simplemente pega la leche y luego tira de ella en la forma que quieras.

A medida que hagas más bebidas de espresso de esta manera, y experimentes con varios diseños, mejorarás en hacer los que quieras. Sigue intentándolo y pronto podrás hacer tu propio arte de espuma de espresso e impresionar a tus amigos.

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