Información y datos sobre “Auge del consumo de café australiano”
El año pasado, Australia se llevó más de 1.350 millones de dólares en té y café y la cultura del café crece cada hora. El aumento más significativo en el consumo de café es de fuentes a la carta con más y los australianos adoptando la cultura del café.
Australia, a diferencia de otros países de Australasia, se jacta de una cultura cafetera habitualmente fuerte que comenzó por los inmigrantes en forma de cafés locales. Hoy en día, tener un café se ha afianzado como una parte tan fundamental del estilo de vida australiano que ha llevado al repentino aumento de muchas cafeterías dedicadas a este fin, lo que ha contribuido al crecimiento de la zona cafetera en Australia. Sin duda, hay una demanda titánica de la nueva generación de clientes que encuentran en boga sentarse y beber café en los bien adornados cafés. Según algunas fuentes, en la actualidad, por cada siete tazas de café enloquecidas por un australiano medio, se consume una dentro de un café o un entorno similar. En contraste con la cultura occidental, los australianos prefieren su café con leche.
Así que, ya sea que los australianos crearon el blanco plano u otros favoritos de los cafés modernos como el capuchino o el café con leche, las variaciones lechosas tienen una demanda colosal. Sin embargo, los cafés no son sólo un pony con un solo truco para la ingestión de cafeína. Hasta cierto punto, los australianos prefieren tomarse un descanso y desperdiciar horas bebiendo café en un café, convirtiéndolo en un lugar de descanso y de reunión de negocios. El intento infructuoso del conglomerado cafetero estadounidense, Starbucks, de reproducir el modelo estadounidense en Australia indica los deseos muy particulares del mercado cafetero australiano, que son difíciles de satisfacer por la práctica estándar occidental.
Dentro de la casa los consumidores están exigiendo un alto nivel de café tostado y molido ya que los australianos están buscando reproducir la calidad y el sabor del café de los cafés. Con la incipiente marca de la cafetera alcanzando un punto de auge. Según Market Data, las cifras de ventas al por menor en Australia ascendieron a 752 millones de dólares y sólo superaron a las de Singapur, basándose en el uso de café per cápita entre los países asiáticos en 2008. Aunque la demanda de café tostado está aumentando, la clase de café que se consume en casa sigue siendo el café instantáneo, que es responsable de más del 80% de las ventas totales de café en Australia. Esto está empezando a cambiar con la introducción de la cafetera de estilo café a precios razonables de venta al público. Sin embargo, Nestlé, Cantarella y Sara Lee todavía se combinan para más de 23 de las ventas nacionales de café en términos de cantidad. Los pronósticos muestran que el mercado de café en casa alcanzará los 798.000.000 de dólares en 2013.
En comparación, el mercado del té australiano se valoró en 437.000.000 de dólares en 2008 y se prevé que alcance un valor de 473.000.000 de dólares en 2013. En la actualidad, las ventas de té australiano están motivadas por el mercado interno, con un gasto per cápita de menos de 0,8 kilogramos al año. En disparidad, el consumo per cápita para el mercado de té fuera del hogar es inferior a 0,1 kilogramos por año. Lipton, Dilmah y Tetley, son las marcas de té preferidas en Australia. Los mercados de frutas, hierbas y té verde están forjando el camino para el crecimiento del mercado del té australiano con un aumento de aproximadamente el 5% en los últimos 10 años en comparación con el crecimiento insignificante de los segmentos de mercado elevados como el té negro. Los consumidores australianos han desarrollado ahora sus gustos y su afición por las bebidas calientes y se están conformando con nada menos que productos de primera calidad tanto en el mercado del café como del té. Para maximizar los beneficios, los fabricantes confían en este movimiento y crean nuevos productos con características únicas como los orgánicos, los antioxidantes, etc. En vista de todos los indicios actuales, las predicciones son que el mercado australiano de bebidas calientes será del orden de 1.500 millones de dólares en los próximos 5 años.
Café tostado italiano para un auténtico espresso
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería
Leer Más
