Beneficios del café

Experto en nutrición2020-07-09

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Información y datos sobre “Beneficios del café”

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Millones de personas disfrutan de una taza caliente cada mañana para empezar el día. También es uno de los productos alimenticios más investigados. El café, con moderación, no sólo es un producto seguro, sino que también tiene varios beneficios para la salud. Los profesionales de la salud siguen aconsejando a los niños que no tomen demasiada cafeína. A las mujeres embarazadas también se les aconseja no consumir más de tres tazas de café al día o 200 mg de cafeína. Se ha comprobado que los bebedores de café, en comparación con los que nunca lo consumen, tienen menos casos de diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y ciertos tipos de cáncer. La hidratación y la capacidad de hacer más ejercicio son también dos beneficios del café.

La diabetes de tipo 2 es el tipo que suele aparecer más tarde en la vida o después de largos períodos de aumento de peso y un estilo de vida sedentario. Todavía se desconoce la causa. Años de investigación sugieren que el consumo regular de café puede prevenir este tipo de Diabetes. La investigación sobre cómo el café hace esto todavía está en curso. Una sugerencia es que el ácido clorogénico contenido en la bebida es responsable de sus cualidades preventivas.

El Parkinson es un trastorno neurológico que afecta a más de cuatro millones de personas. La enfermedad se caracteriza por la rigidez de los músculos, temblores y problemas para controlar los movimientos. Un estudio realizado en 1968 fue el primero en sugerir que los bebedores de café son menos propensos a sufrir esta enfermedad. Desde entonces se han realizado numerosos estudios que apoyan la hipótesis de que el café puede prevenir el trastorno. Uno de estos estudios siguió la vida de 8000 hombres durante 27 años. La investigación encontró que aquellos que bebían cuatro tazas al día eran menos propensos a sufrir de Parkinson. Los hombres que nunca consumían café tenían cinco veces más probabilidades de sufrir la enfermedad de Parkinson más adelante. Estos hallazgos fueron respaldados por el Estudio de Salud de las Enfermeras.

Cuando se trata de cáncer, hay mucha investigación sobre los productos alimenticios que pueden causar la enfermedad. También hay muchos estudios que indican que ciertos alimentos tienen propiedades que previenen y combaten el cáncer. El grupo de Investigación del Cáncer Mundial realizó más de 7000 estudios sobre varios alimentos y bebidas. Concluyeron que el café no tiene ningún riesgo de cáncer. Cuando se trata de cánceres de hígado, ovarios e intestinos, el café parece tener una vez más un efecto preventivo.

El aumento de la capacidad de ejercicio y la hidratación son dos beneficios más del café. Se han realizado muchos estudios sobre atletas de élite así como sobre adultos medios en lo que se refiere al rendimiento en el ejercicio y el consumo de cafeína. Los estudios han abarcado ambos sexos y un amplio rango de edades. Las investigaciones han demostrado que la cafeína mejora la capacidad de los músculos para trabajar, especialmente durante largos períodos de tiempo. En 2007, un investigador llamado Doherty revisó estudios anteriores sobre los efectos de la cafeína en el ejercicio. Se descubrió que el rendimiento aumentaba en un 12,4% en las actividades de resistencia y de alta intensidad. También se ha comprobado que el café es seguro para el reemplazo de los fluidos corporales. Una vez fue considerado un diurético que no debe ser consumido durante el ejercicio o en el calor. Sin embargo, estudios modernos han concluido que no hay pruebas de que el café cause deshidratación cuando se usa con moderación. Beber 2 o 3 tazas al día en realidad hidrata el cuerpo de forma segura.