Información y datos sobre “¿Beneficios saludables del café?”
Si eres como yo, no empiezas las mañanas hasta que te hayas tomado el café. Mi rutina siempre incluye al menos una taza, y más frecuentemente, dos tazas de café antes de que el día pueda empezar. He hecho esto durante años, a pesar de las advertencias periódicas sobre los efectos del café en mi salud general.
Y ahora llega la noticia de nuevas investigaciones médicas que indican que cuando se comparan con aquellos que no beben café, nosotros los bebedores de café somos menos propensos a tener la enfermedad de Parkinson, demencia o diabetes tipo 2. También somos estadísticamente menos propensos a tener menos cánceres, problemas con el ritmo cardíaco y derrames cerebrales.
El punto débil de esta investigación es que no se llevó a cabo con rigor. En lugar de un estudio a largo plazo centrado en un grupo de personas que bebían café para la ciencia y un grupo de control que nunca lo tocó, las conclusiones de este estudio se obtuvieron a partir de cuestionarios en los que se preguntaba a una muestra aleatoria de personas sobre sus hábitos de consumo de café. Debido a que este estudio no puede mostrar causa y efecto, existe la posibilidad de que estos beneficios fueran influenciados por otros factores como dietas más saludables y más ejercicio físico.
La conclusión es que no hay ninguna prueba realmente sólida de que el café por sí solo sea responsable de todos estos beneficios para la salud, pero las señales están ciertamente ahí. Y también hay advertencias sobre algunos posibles inconvenientes de salud del café.
El Instituto de Investigaciones Mundiales estima que el adulto americano medio bebe 26 galones de café al año. Mientras que eso suena como mucho, en un año se trata de un poco más de una taza de 8 onzas al día.
No todos los beneficios del café están vinculados directamente a la cafeína. El café también contiene tanto magnesio como cromo que ayudan al cuerpo a utilizar la insulina, una hormona natural que controla los niveles de azúcar en la sangre. Esta es la razón principal por la que se considera que el café ayuda a prevenir la diabetes de tipo 2.
En el otro lado de la cuestión, todos debemos tener cuidado de no abusar del café como un aliviador de estrés durante el día, ya que se ha demostrado que demasiado café aumenta los niveles de presión arterial, así como la adrenalina, que es exactamente lo contrario de lo que se necesita para relajarse, por lo que las noticias médicas no son del todo buenas.
Sin embargo, a medida que la investigación continúa, nosotros, los bebedores de café, podemos disfrutar de nuestra rutina de café matutino sabiendo que mientras disfrutemos de nuestro café con moderación, en realidad estamos ayudando, y no perjudicando, a nuestro cuerpo al llevar un estilo de vida saludable.
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