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Breve introducción a los molinillos de café Burr

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Los molinillos de café Burr son de hecho el tipo de molino de café más popular que hay disponible. Comparado con otros tipos de molinillos como el molinillo de café de cuchilla, el molinillo Burr ha demostrado ser popular en todo el mundo por su facilidad de uso y su silenciosa acústica.

Los molinos de rebaba vienen en modelos manuales y eléctricos y la forma en que funcionan es utilizar dos elementos giratorios, ya sea cónicos o de rueda, y entre estos elementos los granos de café se aplastan. En este proceso, los granos de café se trituran y sus aceites se liberan para dar al café su dulce aroma y rico sabor. Estos tipos de molinos tienden a moler los granos de café a un tamaño uniforme y se tiende a trabajar dependiendo de la cercanía que el usuario requiera que los dos elementos giratorios estén juntos.

Hay una serie de ajustes de molienda que les permite moler el café dependiendo del tipo de preparación que el usuario desee tener, desde el goteo, hasta el expreso, la cafetera, la prensa francesa, entre otros.

De los molinos Burr disponibles, se suelen clasificar en dos grupos;

  • Los molinos de rebaba cónica son máquinas silenciosas que utilizan rebabas hechas de acero que a su vez les permiten moler mientras giran muy lentamente, por lo que tienen un mínimo calentamiento por fricción de los granos de café.
  • Los molinillos de rueda, sin embargo, tienden a no girar tan rápido y en su lugar calientan los granos de café por medio de la fricción. No son tan caros como otros molinillos y se usan más en entornos domésticos, pero son mucho más desordenados que las fresas cónicas.

Si está buscando un molinillo para su uso doméstico o comercial, entonces un molinillo de rebaba le dará el poder de seleccionar qué molienda requiere y moler los granos de café de una manera eficiente. Hay muchos modelos disponibles para probar dependiendo de cuáles son sus requerimientos, así que pruebe e investigue el mejor que se adapte a sus necesidades.

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