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Buenos consejos de almacenamiento de café para ti

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Ser un buen barista significa que tienes que aprender a almacenar el café apropiadamente. Es imprescindible comprender los diferentes factores que pueden causar el deterioro o la preservación de la calidad del café. Aquí están algunos de los mejores consejos para el almacenamiento del café.

– Guarde el café en un recipiente limpio, seco y hermético. Colóquelo en un lugar fresco y oscuro. El calor, la luz, la humedad y el oxígeno son perjudiciales para la calidad de los granos de café. Estos elementos contribuyen al deterioro de la calidad de los granos, ya que dañan los aceites de café que se necesitan para producir la mejor mezcla de café.

– No guardes el café en el refrigerador. El café tiene la capacidad de absorber los olores de otros alimentos en el refrigerador, lo que podría afectar su sabor.

– Evite congelar el café, ya que también podría dañar la calidad de los granos. Esto no es recomendable. Sin embargo, puede hacerlo si no va a utilizar el café durante un largo período de tiempo, como dos semanas o más. Recuerde que no debe meterlos y sacarlos del refrigerador ya que la condensación posterior afectará a los granos de café cuando se calienten.

– Siempre compra café en pequeñas cantidades. Esto aseguraría que usted tendría un control constante sobre la frescura de su café. Frecuentemente abrir y cerrar una bolsa de café acelerará el proceso de oxidación, lo que disminuirá la calidad del café. No olvide los 4 enemigos del café: el calor, la luz, la humedad y el oxígeno. Estos 4 elementos son factores que contribuyen al deterioro de su café, así que no los olvide.

Mientras recuerde estos consejos de almacenamiento de café, seguramente tendrá café fresco disponible todo el tiempo.

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