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Café de Boquete Panamá – Una hermosa relación con los trabajadores indígenas migrantes del café de Panamá

Información y datos sobre “Café de Boquete Panamá – Una hermosa relación con los trabajadores indígenas migrantes del café de Panamá”

Los indios Guaymíes son el grupo de pueblos indígenas más grande de Panamá.

En un momento dado, se dividieron en tres tribus distintivas llamadas así por sus jefes indígenas, los Urraca de Veraguas, los Nata en la provincia de Coclé y los Parita en la península de Azuero. Hoy en día, los Guaymis restantes son el pueblo Ngobe (Ngabe) que se ha mezclado y coexiste con la tribu Bugle. Hay alrededor de 170.000 Ngobe y menos de 20.000 Bugle. Viven cerca de la frontera occidental de Panamá, en una ” comarca ´ (reserva) dividida en siete distritos. La “comarca” cubre menos del 10 por ciento del territorio de Panamá; en las provincias de Chiriquí, Bocas del Toro y Veraguas.

La ” comarca ” otorga derechos y poderes de decisión en relación con los derechos mineros, el uso de la tierra, el desarrollo económico y el turismo en el territorio de la tribu. Cabe destacar que la tribu designó una reserva de humedales de 59.000 acres en la Isla Damani Escudo de Veraguas para proteger un importante sitio de anidación de tortugas carey en una zona de manglares, arrecifes de coral y selva tropical. La tribu sabe lo importante que son las buenas prácticas ambientales para su propia supervivencia y la de todo lo que les rodea. Culturalmente, los Ngobe y los Bugle comparten algunas costumbres. Sin embargo, hablan diferentes idiomas. Los hombres Ngobe-Buglé llevan un elaborado collar de cuentas llamado “chaquira” que tradicionalmente era un símbolo de los guerreros. Las mujeres llevan batas con distintivos patrones aplicados.

Durante la temporada de cosecha del café, los miembros de la tribu dejan sus pequeñas comunidades y aldeas para trabajar como trabajadores migrantes en las plantaciones de café en la parte occidental del país.

Por esta razón, la época de cosecha de café de octubre a febrero es particularmente colorida e interesante en la región cafetera de Chiriquí en Panamá, también llamada “tierra del eterno arco iris”. Imagínense esto: miles de migrantes, vestidos con sus trajes nativos, cruzando los campos recolectando bayas de café rojo. La comunidad, durante esta migración de trabajo temporal, permanece muy cohesionada y fuertemente organizada. Los miembros de la tribu de emigrantes mantienen un sentido de celebración cultural sobre sus costumbres, sus hermosas vestimentas, sus coloridas cuentas, su lenguaje, sus canciones y sus tradiciones. En todo caso, la exposición al “mundo exterior” ha hecho que la tribu se sienta más orgullosa.

La recolección de café es una tarea que los miembros de la familia de ambos géneros y de varias edades pueden hacer juntos . Durante la cosecha del café, cuando llegan los miles de trabajadores migrantes indios que se espera que lleguen, es interesante ver lo bien organizados que están. Los trabajadores migratorios mantienen una vida normal y preservan su unidad familiar. Los hombres son los principales recolectores de café. Las mujeres de la tribu son responsables del cuidado primario de los niños y de las viviendas que habitan. El trabajo se reparte entre las familias para que algunas de las mujeres puedan dedicar su tiempo a la elaboración de sus artesanías y artesanías. La “chacara” es un tipo de bolsa tejida por las mujeres que muestra leyendas ancestrales. Utilizan materiales como fibras de pita y cabuya. Los diseños se inspiran en las formas dentadas y los colores típicos de las montañas y los bosques locales.

La combinación del efectivo obtenido de la venta de artesanías y artesanías a los turistas o exportadores comerciales más los salarios de la recolección de café son una importante fuente de ingresos para la tribu. Para los caficultores, las comunidades en las plantaciones de café y sus alrededores y los turistas que visitan la zona, los migrantes indios proporcionan una visión directa y única de un estilo de vida diferente. Afortunadamente, sigue siendo vibrante y vigoroso entre los indígenas que se enorgullecen de su identidad tribal. Los trabajadores migrantes también contribuyen a la economía local de muchas otras maneras, incluido el crecimiento rentable del ecoturismo y el desarrollo económico conexo.

Recoger a mano las cerezas rojas del café es un trabajo largo y tedioso que requiere paciencia y mucho cuidado

. En Panamá, los indígenas juegan un papel importante en ayudar a mantener la tradición del Café Especial Gourmet que hace que el café de Panamá sea el favorito de los conocedores de café en todo el mundo. ¿Por qué importa esto?

  • La definición de café especial comienza en el origen del café. Se refiere a la plantación de una variedad específica de café en una región particular del mundo.
  • Sin embargo, la definición no se detiene ahí. El café especial depende del cuidado que se le dé a la planta durante la cosecha y la preparación para la exportación.
  • La recolección de las cerezas de café es una fase extremadamente importante de la cosecha de café.
  • El objetivo es recoger sólo las bayas rojas y maduras y dejar las verdes en las plantas hasta su maduración.
  • Esto significa que la eliminación manual cuidadosa de sólo las cerezas rojas del racimo y pasa continuamente a través del tiempo en los mismos árboles.
  • La cereza de café madura un promedio de 5 a 6 meses en la rama.
  • La cereza tiene que estar madura cuando se recoge a mano. Las cerezas verdes o amarillas no son aceptables en el café especial gourmet.
  • Las cerezas verdes pueden arruinar una taza. Las cerezas amarillas a rojas pueden no hacerlo, pero las mejores cerezas para el café especial son las que son de color rojo intenso a carmesí.
  • Algunas cerezas rojas, cuando se recogen, pueden estar demasiado maduras. Esto puede darle un sabor interesante a la taza, pero puede arruinarla si hay demasiadas cerezas demasiado maduras en la mezcla.

Los amantes del café en todo el mundo afortunados de disfrutar de una taza de

delicioso café de Panamá Boquete

, pueden agradecer a un miembro de una comunidad tribal por la paciente y cuidadosa recolección manual de sólo cerezas rojas!

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