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Café Columbia

Información y datos sobre “Café Columbia”

La mayoría de los consumidores domésticos de café en los Estados Unidos están familiarizados con el café colombiano. Conocido por su calidad, Colombia es el tercer mayor productor de café del mundo y posee un reclamo único en el mundo del café. El café colombiano es uno de los pocos cafés del mundo que se vende en todo el mundo bajo su “propio” nombre. Las dos cosas que los lectores de este sitio web deben recordar sobre el café colombiano es “lavado” y es casi 100% granos de arábica.

La calidad y la reputación del café colombiano se derivan de su clima y geografía ideales para el café, así como de la pasión, el empuje y la feroz protección de su reputación por parte del pueblo colombiano. Algunos podrían argumentar que llevan este compromiso con la excelencia un poco demasiado lejos. Para protegerse contra las enfermedades que pueden destruir o dañar sus plantas de café, los colombianos rocían todos los coches y camiones que entran en el país.

La dedicación de Columbia al café de calidad es una pasión de los agricultores locales, del gobierno nacional y de la corporación. Desde 1927, la industria ha formado una organización llamada el Nacional de Cafeteros (FNC). La FNC es una organización privada que trabaja a favor de los pequeños y grandes productores en conjunto con el gobierno. La FNC regula la calidad del cultivo y también educa a los caficultores sobre las técnicas de cultivo. La FNC no sólo se esfuerza por educar a sus agricultores y proteger la industria, sino que es encomiable que también trate de proporcionar atención sanitaria a los agricultores.

La calidad constante del café colombiano comienza con su clima ideal. Colombia produce café sin que la calidad del mismo disminuya según las estaciones. El país tiene una amplia variedad de microclimas para los diversos terrenos y topografía. Esto permite cultivar durante todo el año, lo que resulta en un período de cosecha que dura prácticamente todo el año. El beneficio para el consumidor es que si te apegas a las marcas más reconocidas, puedes tener café fresco, de alta calidad, todo el año.

Si uno mira un mapa de Colombia, las regiones productoras de café parecen tres grandes líneas paralelas a las cadenas montañosas. La mayor parte de la zona productora de café se encuentra a lo largo de las estribaciones de los Andes. La región de las estribaciones de los Andes es la que más y la más templada produce el cultivo ideal de café. Además de los Andes, Colombia tiene tres montañas secundarias llamadas nativamente “cordilleras” que corren de norte a sur. En las alturas de las Cordilleras es donde se cultiva el café. Las principales zonas productoras de café están a lo largo de las Cordilleras oriental y central. Lo que nuestros lectores necesitan saber es que el mejor café de Colombia se encuentra en esta región y esperan pagar una prima por el café de Medellín. Medellín está ampliamente considerado como el mejor café. Las características del café de Medellín son un cuerpo pesado con acidez media y un cuerpo completo. Otras plantaciones de café notables son Armenia y Manizales.

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