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Un sorbo de café cubano la mejor manera de empezar tu mañana de sueño.

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Desde que se estableció la semana laboral de cinco días, ha sido nuestra tradición celebrar fiestas siempre que podemos durante los domingos. A veces nos divertimos demasiado por la mañana temprano y conducimos a la oficina con la cabeza pesada y somnolienta. Para mucha gente, esto ha sido una rutina. Una muy peligrosa.

El Journal of Clinical Sleep Medicine publicó un estudio el pasado febrero de 2010 en el que se detallan los grandes peligros que conlleva la somnolencia al volante. La privación del sueño lleva a una reducción de la función motora y resulta en un deterioro de la coordinación mano-ojo. Así que un conductor drogado está realmente poniendo su vida y la de los demás en riesgo como lo haría un conductor borracho.

Por suerte hay soluciones rápidas que los fanáticos de las fiestas dominicales pueden aprovechar para recargar sus cabezas dormidas antes de ir al trabajo. Está, por ejemplo, esa buena taza de café. Una sola taza de café convencional, sin embargo, no sería agradable para algunas personas que han adquirido altos niveles de tolerancia a la cafeína a través de años de voraz consumo de café.

Si eres de los que necesitan más que una taza de café normal para ponerse en marcha, entonces probablemente podrías considerar cambiar a un tipo más agresivo como el café cubano.

Básicamente un espresso hecho a la manera cubana. El espresso una de las formas más fuertes de café. El café cubano, sin embargo, contiene mucha más cafeína que el espresso regular. Los entusiastas dicen que una taza de café cubano equivale a dos tazas de expreso americano normal. Así que no se sorprenda si le da un tremendo subidón de cafeína al tomar un sorbo de café cubano.

¿Cómo puede una pequeña taza de café poseer tanta potencia? El secreto está en su preparación. El café cubano necesita ser preparado usando una máquina de espresso. Se somete a una elaboración presurizada en la que el agua caliente literalmente forzada a través de los granos molidos. El proceso resulta en un brebaje que tiene un sabor mucho más completo y una mayor concentración de compuestos de café.

Sin embargo, poseer una máquina de café expreso no garantía de que usted haga un buen café cubano. Por un lado, necesitas conseguir granos de café cubano de calidad para dar un auténtico sabor cubano a tu brebaje. También necesitas asegurarte de que tus granos se tuesten adecuadamente. Los granos tostados en exceso le darían a su café un sabor a quemado. Así que tome las precauciones adecuadas para asegurarse de que tuesta los granos de la manera correcta. Otro factor a tener en cuenta la consistencia de los granos molidos. La máquina de espresso, por muy alta tecnología y cara que sea, no produciría un gran café a menos que sus granos cubanos no estén finamente molidos.

El último y más importante factor para crear un gran café cubano la paciencia. Mucha paciencia, sobre todo para perfeccionar la técnica de preparación. Pero el esfuerzo vale la pena. Después de todo, no te preocuparías por conducir lentamente hacia el trabajo con un sorbo de café cubano casero cada mañana.

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