Articulos-cafe

Café cultivado orgánicamente

Los granos de café orgánico se cultivan en 40 países. El principal productor es México, seguido del Perú y Etiopía. El café orgánico se asocia frecuentemente con los cafés cultivados bajo sombra y de comercio justo.

Café de comercio justo:

El objetivo del movimiento de comercio justo ha sido asegurar que la gran mayoría de los caficultores del mundo (que son pequeños propietarios) obtengan un precio justo por sus cosechas a fin de lograr un salario digno. Los agricultores de comercio justo no tienen la capacidad financiera para talar bosques, comprar fertilizantes químicos o pesticidas. Por lo general, cultivan pequeñas parcelas de café de cultivo mixto y bajo sombra, cultivado orgánicamente.

Pura Vida es una organización que apoya el comercio justo, el café orgánico y cultivado bajo sombra. Al comprar y vender sólo el 100% de este tipo de café, ayudan a asegurar que los agricultores de todo el mundo reciban un salario justo y puedan mantener a sus familias, y que se preserve el hábitat natural en el que viven y trabajan.

Certificación orgánica:

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos exige que el café cumpla ciertos criterios para poder ser vendido como orgánico:

  • No se han utilizado pesticidas sintéticos en la tierra donde se cultiva el café durante tres años
  • Debe existir un amortiguador entre el cultivo orgánico y el no orgánico
  • Debe haber una rotación de cultivos para evitar la erosión del suelo y el agotamiento de los nutrientes

Cada aspecto del cultivo, traslado, procesamiento y empaque de los granos de café debe ser certificado como orgánico.
Esto incluye:

  • Los granos de café verde deben ser separados de cualquier producto fertilizado sintéticamente
  • Todos los recipientes utilizados para el tostado deben mantenerse separados
  • El tostador debe ser purgado durante 15 minutos antes de ser utilizado para tostar granos orgánicos
  • Los granos deben ser transportados por que no transportan químicos con el café
Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar