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Los resultados están en el café es bueno para su salud

Durante años los expertos han debatido los efectos del consumo de café en el cuerpo humano. ¿Es bueno para nosotros? ¿Es malo para nosotros? A la mayoría de los amantes de la L profunda no les importaba. Nada los separaría de su taza de cafeína matutina. Ahora la última palabra es que el café es bueno para nosotros. Algunos estudios encuentran que cuanto más bebemos, más sanos estamos.

La mayoría de las personas que disfrutan de una buena taza de café saben que aumenta la agudeza mental, pero ¿qué otros beneficios obtenemos de nuestra taza de la mañana? Estudio tras estudio se encuentra que el café contiene el mismo tipo de antioxidantes que se encuentran en el té verde y en las frutas y verduras. Los antioxidantes protegen nuestros cuerpos contra el daño celular causado por los radicales libres, una de las principales causas del envejecimiento y las enfermedades.

Estos son algunos de los estudios que apoyan los beneficios de beber café:

1. Un estudio sobre la salud de las enfermeras de 85.000 mujeres encontró que incluso 6 tazas de café al día no aumentaban el riesgo de un ataque al corazón.

2. El estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard de 125.000 individuos que bebían de 6 a 8 tazas de café con cafeína diariamente, encontró que disminuía el riesgo de diabetes tipo II en un 50% en los hombres y un 30% en las mujeres.

3. Otro estudio encontró que los no bebedores de café tienen cinco veces más probabilidades de desarrollar la enfermedad de Parkinson que los bebedores de café y que aquellos que bebían de 3 a 4 tazas de café por día tenían un 80% menos de riesgo de cirrosis de hígado y un 25% menos de posibilidades de contraer cáncer de colon en comparación con no beber nada de café.

Hasta ahora ningún estudio importante ha encontrado nada dañino en el consumo de café. Si una mujer está embarazada o amamantando, siempre debe seguir las instrucciones de su médico.

¿Qué tipo de café ofrece más beneficios?

Los estudios no han abordado cuestiones tales como la forma en que la frescura, las técnicas de preparación de la café y el café con o sin cafeína afectan a la nutrición. Sin embargo, parece obvio que cuanto más fresca sea la taza de café, mejor. Si desea obtener el mayor sabor y beneficio nutricional posible, compre granos de café enteros y muela los suyos propios a medida que los usa. Los molinillos de café son baratos y fáciles de usar. Muela sólo lo suficiente para su cafetera diaria.

Una vez que pruebes este método, nunca querrás volver a comprar café pre-molido. Esa explosión de sabor y aroma celestial bien vale la pena.

Consejos para guardar el café para preservar el sabor y la frescura:

¿Alguna vez ha comprado una gran bolsa de café, ya sea molido o en grano, y luego lo puso en el congelador, pensando que esto preservaría la frescura? Los enemigos del sabor y la frescura del café son el aire, la humedad y el calor. Tanto en el congelador como en el refrigerador, el café está expuesto a la humedad que es absorbida por los granos porosos. El congelamiento también descompone los aceites de los granos, destruyendo el sabor.

Si es absolutamente necesario comprar al por mayor y saber que no se va a utilizar esa cantidad en una o dos semanas, entonces la congelación es una opción si divides las judías en lo que vas a utilizar en períodos de una semana. Coloca cada porción en una bolsa zip-loc, exprime todo el aire posible y luego envuélvela de nuevo en una envoltura de plástico. Saque sólo lo suficiente para dos semanas a la vez y nunca vuelva a congelar.

Lo que mejor funciona para mantener su café fresco y sabroso es un recipiente hermético con un sello de goma. Guarde este recipiente en un lugar fresco y oscuro. Una buena regla general es comprar sólo lo que usará dentro de 2 semanas para el café más sabroso.

Sugerencia de café: La fuerza de su taza de café matutino no depende del tipo de café que compre, sólo de la cantidad de posos que use. Para una taza más potente, simplemente usa más posos cuando hagas tu café.

¿Preguntándose qué hacer con los restos de café y los posos de café? Los mismos antioxidantes que son buenos para ti también alimentarán a tus plantas. Añade un poco de agua a tus restos de café y úsala para regar tus plantas de interior o exterior. Los posos de café también son útiles. Si tienes una pila de abono, tanto los posos de café como los filtros añaden nitrógeno. Si no tienes una pila de abono, simplemente rocía el suelo alrededor de la base de tus plantas y riégalas.

¿Quieres algunas recetas para añadir café nutritivo a tu dieta? Ve a http:/www.Path2HealthyLiving.comCoffeeRecipes.html

Copyright 2006 de Joan Jones

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