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Café exótico

Información sobre “Café exótico”

Hay dos tipos de granos de café: el café robusta y el café arábigo. Los expertos nos dicen que la calidad de un café depende de las condiciones de las zonas en las que los granos de café crecen y se cultivan y del proceso de producción del café. Hay pocos lugares ideales donde la combinación de las mejores condiciones puede producir los mejores cafés exóticos.

Los granos de café Arábica se cultivaban originalmente en las montañas del suroeste de Etiopía, Yemen y Kenya, donde recibió el nombre de Arábica. En la actualidad, los granos de café Arábica se encuentran en algunas regiones tropicales como Indonesia, Colombia y Brasil. Crece mejor en las zonas montañosas y es más susceptible a las plagas. Se desarrolla mejor en suelos de bajo pH, sombras más claras, lluvias y con una temperatura de 20 grados centígrados. Para obtener los mejores resultados, sus granos de café deben ser cosechados en su máxima madurez, pasa por el procesamiento, clasificación, tostado, molido y empaque adecuados. Para lograr el aroma y el sabor deseados, debe seguir la forma correcta de almacenar y preparar los granos de café. Los granos de café Arábica hacen un café más suave y menos amargo.

Los granos de café robusta tienen la capacidad de crecer en altitudes bajas o altas como Indonesia, Brasil y Vietnam. Estos granos de café tienen el doble de volumen de cafeína que los granos de café Arábica, que son ideales para mezclas de alta cafeína. Los granos son más pequeños y más oscuros. Se caracteriza por un cuerpo muy atrevido con menos ácido.

El Kopi Luwak es el mejor y más caro café exótico del mundo. Implica dos procedimientos principales: el proceso animal y el proceso humano. El término significa café civeta atribuyéndolo a la civeta de la palma asiática que se come las bayas de café maduras enteras de las plantas de café en las plantaciones que se encuentran en Java, Sulawesi y Sumatra. El sistema digestivo de la civeta o el luwak tiene de alguna manera un efecto especial en las semillas de las cerezas de café que cuando salen como desechos o heces, permanecen como cerezas enteras de café. Entonces los agricultores recogen los desechos del luwak, los lavan y limpian a fondo, los secan al sol y los tostan y los empaquetan para el consumo humano. El Kopi Luwak se caracteriza por su sabor único, rico y fuerte con sabores de caramelo o chocolate.

Debido al proceso único de producción de este tipo de café y a la limitada oferta, el Kopi Luwak es el café exótico más caro del mundo. No importa, sin embargo, porque estás comprando el café para experimentar un tipo de café único.

Otros cafés exóticos son el Blue Mountain de Jamaica, el Kona de Hawai, el Kaffa de Etiopía y el Mocha del Yemen.

Trae a casa el exótico Kopi Luwak y disfruta de la experiencia de un sabor único de café fuerte combinado con el sabor a chocolate que perdura en la lengua. ¡Empieza el día y termina el día con tazas de café exótico!

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