Café expreso: Consejos para una taza perfecta siempre

Experto en nutrición2020-07-09

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¿Qué es el Café Espresso? Es un método de preparación de café que permite al bebedor de café tomar café fresco “de prisa” forzando agua muy caliente bajo presión a través del café finamente molido. Esta preparación requiere una mezcla especial y un nivel de tueste de café llamado Espresso tostado, en lugar de los utilizados para las formas “regulares” de preparar el café. La preparación del Espresso extrae rápidamente el aroma, el sabor y el cuerpo del café para obtener una deliciosa taza que es la favorita de millones de personas.

Para tener una taza perfecta cada vez, vale la pena hacer café Espresso usando café gourmet tostado de primera calidad, café especial de granos de Arábica cosechados a mano. Esto es cierto para el clásico Espresso italiano, el Espresso tostado de Viena, el robusto Espresso español y el Espresso italiano descafeinado. Sin embargo, un aspecto crítico para el mejor café Espresso es tener la experiencia en el tostado de los granos para la preparación del Espresso.

Encontramos que el método de tostado por convección es superior para producir granos de café tostados uniformemente al nivel deseado para elaborar la taza de sabor perfecto del brebaje, sin un sabor chamuscado o quemado. El tostado por convección es un proceso de tostado de café patentado y de marca registrada que asegura a los compradores que obtengan el café gourmet de más alta calidad y más fresco tostado en cualquier lugar. El éxito de una organización comercial de cafés especiales gourmet depende en gran medida de la experiencia y la pericia del maestro tostador en el tueste de cada lote de café fresco para el pedido de cada cliente. Por esta razón, recomendamos pedir granos recién tostados que cumplan con los estándares de un maestro tostador profesional.

Es importante tener en casa el equipo adecuado para preparar un buen café expreso. Preste mucha atención a las especificaciones técnicas del equipo y practique las técnicas para vaporizar y espumar la leche. Después de unos cuantos intentos, podrás crear la rica y aterciopelada leche al vapor y la espuma que hacen que el Espresso sea tan divertido de preparar y beber.

Algunos de los cafés gourmet favoritos incluyen,

Espresso italiano: Este es un oscuro y delicioso asado en la clásica tradición italiana para el auténtico e intenso sabor que los amantes de la café conocen y aman. Disfruta tu Espresso con sólo una pizca de limón, con azúcar y crema, o como un capuchino o un café con leche. Este café tiene las características superiores de una excepcional mezcla de café espresso gourmet para ayudarle a disfrutar de su propia “vita dolce”.

Espresso italiano (descafeinado): Descafeinado, pero un verdadero Espresso. Este café tiene el auténtico e intenso sabor del clásico Espresso en una versión descafeinada de agua europea. Una gran elección para los amantes de la “L” profunda que quieren su Espresso, café con leche o capuchino favorito en cualquier momento sin la “patada” de la cafeína mientras disfrutan de la calidad de los granos de café arábica de grado especial.

Espresso español: Este café tiene un sabor fuerte y robusto, ideal para el amante del Espresso que le gusta un café con cuerpo. Los granos de café arábigo de calidad especial más fina hacen de este café gourmet un favorito de los bebedores de Espresso.

Espresso de Viena tostado: Este café se caracteriza por un tueste medio a oscuro y es la elección de los paladares más suaves que buscan una experiencia sensorial rica y suave, tal como lo sugiere el nombre de este café. Es una gran elección en cualquier momento, pero es un maravilloso espresso para el desayuno y la bebida adecuada para un día o una noche cálidos.

¿Listo para una perfecta taza de Café Mocha? Ordene su elección de Espresso Italiano gourmet recién tostado. Para preparar el Café Mocha necesita dos chupitos de Espresso vertidos en un vaso alto. Luego añada una onza de jarabe de chocolate. Llene el resto de la taza casi hasta arriba con la leche al vapor. Cúbrelo con una rica crema batida. Espolvorea unos copos de chocolate por encima. ¡Que aproveche!