Hay muchos sabores distintos de café en todo el mundo, que van desde los sabores de frutas, sabores confitados, e incluso los distintos tipos de tostado que se utilizan para hacer sabores diferentes y únicos de café.
Por ejemplo, un tueste claro tendrá un sabor único comparado con uno oscuro o medio, y son estos diferentes tostados los que determinarán y discernirán los diferentes sabores del café. También los diferentes sabores de las frutas entran en la elaboración del café, y otros aditivos pueden aparecer en los frappucinos, los cafés con leche y las mezclas de expreso.
Hay expresos con crema pesada y ligera, así como cafés con leche de muchos sabores diferentes y distintivos. Diferentes casas de café así como diferentes distribuidores crearán diferentes cafés de estas maneras únicas, confiando principalmente en el tueste del grano para determinar el sabor del café.
Para empezar con los cafés gourmet de mejor sabor, el principio tiene que ver con la torrefacción. La mayoría de los sabores más distintivos provienen del Medio Oriente así como de Sudamérica. Estas zonas son buenas para tostar y distribuir el café a otras regiones del mundo porque en estas zonas el café tiene sus comienzos.
Los humanos antes de nosotros jugaron con diferentes tostados para producir un café gourmet altamente aromático y sabroso basado en diferentes técnicas de tostado. El café tendrá un sabor más pesado o más ligero dependiendo de la técnica de tostado particular y del sabor y origen del grano.
En el Oriente Medio se preparaba generalmente café fuerte, lo que le daba un sabor más distintivo y fuerte, a diferencia de otras zonas del mundo donde el café se prepara de manera diferente. Algunos lugares son conocidos por mezclar crema y azúcar en el café y afectar el sabor. El sabor depende de una variedad de diferentes factores y sustancias que van en el café mismo.
Para explorar estas diferentes regiones, lo mejor es comenzar con Italia y el origen del café con leche y el expreso. El espresso es un café gourmet con sabor basado en distintas técnicas y es un tipo de café que se hace con crema pesada por lo general y se calibra en fuerza dependiendo del tueste del grano y la habilidad del fabricante.
Muchas casas de café entrenan a sus empleados para que adquieran la habilidad de hacer expresos y cafés con leche, porque sin estas habilidades el sabor del café puede arruinarse dramáticamente.
En Italia la gente es generalmente muy hábil en la elaboración de expresos y cafés con leche porque estos dos tipos diferentes de café han tenido mucha influencia italiana. El manejo de los cafés con leche es también crucial debido a la diferente cantidad de crema o leche que se debe agregar para dar sabor al café de manera efectiva.
Para conseguir un verdadero y rico café con sabor a gourmet, lo mejor es dirigirse a cafeterías especializadas o a países donde se originó la bebida gourmet en particular. Muchas de estas habilidades se transmiten o aprenden a través de mucha práctica. Todos estos factores se utilizan para determinar el sabor del café. No se trata simplemente de ir a Starbucks o a Coffee Beanery y tomar una bolsa de café y prepararla.
Hay una gran cantidad de esfuerzo y sabor que se necesita para hacer que diferentes granos y diferentes brebajes tengan ese sabor distintivo.
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