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Café gourmet especial

El café gourmet especial

Es un producto muy caliente en el mercado actual. El consumo de café gourmet ha crecido constantemente con los consumidores disfrutando de los sabores más sofisticados de los granos de café gourmet.

El café gourmet especial, a veces llamado café de primera calidad, es un grano de café excepcional que se cultiva sólo en climas ideales para la producción de café. Estos granos de café tienen características únicas debido a la tierra en la que crecen, que produce sabores muy distintivos.

El café gourmet tiene un sabor más equilibrado y rico que el café estándar producido en masa. Los granos de café gourmet pasan por un riguroso proceso de certificación que es más estricto para ayudar a mantener la calidad alta.

Historia café gourmet

En el número de 1974 de “Tea & Coffee Trade Journal”, Erna Knutsen utilizó por primera vez el término “café especial” para describir estos singulares granos de café que se producen en microclimas especiales con estos distintivos y excepcionales sabores.

En 1982 la Asociación de Cafés Especiales de América fue creada por profesionales del café para ayudar a establecer normas de calidad para el comercio de cafés especiales.

Desde la década de 1990 la creciente popularidad de las casas de café y los minoristas de café gourmet especial, han hecho del café gourmet uno de los mercados de servicios de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo. Solo en los Estados Unidos, genera aproximadamente 8.500 millones de dólares al año.

Algunos han comparado el café gourmet especial con el vino. Los aromas y sabores tienen similitudes en la forma en que el consumidor se conecta con las dos bebidas. Las características del café gourmet, sin embargo, son más complejas que las del vino. El grano de café depende más de las altitudes, el clima y la variación del suelo que con las uvas usadas para el vino.

La historia y la tradición de los cafeteros especiales hacen de esta una bebida muy compleja. Así que sírvete una taza de tu café gourmet favorito, siéntate y disfruta, te lo mereces.

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