El café de cacahuete hawaiano, cultivado en Kona, Hawai, es conocido por su sabor suave y con cuerpo, su sabor inolvidable y su rico aroma. El principal secreto de estos granos tan sabrosos y diferentes es la mezcla perfecta de los seis elementos que componen un suelo rico, la elevación adecuada, la cobertura de nubes, el sol, la lluvia y una pendiente moderada que ayuda al drenaje de las raíces que proporcionan las islas hawaianas, han asegurado un entorno ideal para producir algunos de los productos más ricos del mundo.
El café Kona Peaberry es un café de finca. Raros y muy exclusivos, estos granos constituyen sólo el 5% de la cosecha total. Los productores de café señalan que las cerezas del peaberry se encuentran generalmente en los extremos de las ramas de los árboles. Algunos agricultores creen que estas cerezas con un solo grano se forman cuando el viento se lleva la mitad de la flor del café blanco antes de que se forme el principio de la cereza. Estos raros granos son recogidos a mano por 600 granjas en el distrito de Kona de las Islas Hawaii. Los productores de café de Kona utilizan el método especial de procesamiento en húmedo y secado al sol para asegurarse de obtener un producto gourmet certificado.
Como resultado, el precio y la demanda del café de cacahuete hawaiano es mayor que otros tipos de esta bebida gourmet gracias a su rico y suave sabor y a su bajo contenido de ácido.
Este grado fue concedido incluso un ranking de los 10 primeros como uno de los cafés de mejor calidad por la revista Food and Wine en marzo de 2006.
Puede elegir entre granos recién tostados o café molido. Muchos amantes de la L profunda prefieren comprar los granos para molerlos ellos mismos en casa.
¿Por qué los granos de peaberry son más caros que otros grados?
Este grado es raro y por lo tanto más caro que otros tipos, pero realmente vale un modesto costo adicional para el amante del café. ¡Y aún más valioso de lo que se podría pensar! ¿Por qué? – Porque estos delicados granos de rico aroma se distinguen de las mezclas comerciales por el tremendo cuidado que se pone en cada paso del proceso de cultivo y recolección. Los expertos de todo el mundo lo saben muy bien.
Tal vez por eso las sociedades de bebedores de café de todo el mundo prefieren beber granos de cacao hawaiano como la realeza de todos los cafés. Todas las excelentes características mencionadas anteriormente han hecho de este café Kona de más alto grado una de las dos bebidas gourmet más valoradas en el mundo.
Es un producto único de Hawai y, como tantas otras cosas de Hawai, no se puede encontrar en ninguna otra parte del mundo.
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