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Café italiano – Bebida para todas las ocasiones

Mucha gente disfruta de una taza de café, ya sea para levantarse por la mañana o para tomar una bebida después de la cena. Y el café italiano es una parte esencial del estilo de vida y del plan de comidas de los italianos. Podrían ser las campañas de marketing, pero cuando mucha gente se imagina a Italia, se imaginan a una pareja bien vestida tomando café en una terraza.

Y aunque la comercialización puede ser un poco exagerada, tiene cierta base en la realidad. Camine por las calles de Milán, Roma u otra gran ciudad italiana y seguro que verá a mucha gente bebiendo cafés italianos mientras leen el periódico o se dirigen al trabajo.

No es un nativo italiano

Si bien algunos cafés italianos pueden haber obtenido reconocimiento internacional, es importante señalar que los granos de café en sí no provienen de Italia. El café que es tan popular viene de granos cultivados en otras partes del mundo. Para que los granos de café prosperen, necesitan un clima cálido y húmedo que no se puede encontrar a lo largo de las costas italianas. Por lo tanto, los productores de café italiano deben obtener sus granos a lo largo del ecuador, de lugares de África, América y Asia.

Aunque Guatemala y Colombia son algunos de los productores de café más conocidos, no hacen la mayor parte de lo que hace el Brasil. Brasil produce la mayoría de los granos de Arábica que se producen en la región. Los granos de robusta provienen de los productores asiáticos, más comúnmente de la India y Vietnam.

El proceso de tostado

El café italiano que el mundo conoce proviene de la hábil torrefacción y mezcla que se hace en los numerosos puntos de venta de café en toda Italia. Los granos crudos son enviados, y los tostados y mezclados de acuerdo al sabor. Desde allí los granos molidos se dejan a la destreza del barista, quien debe controlar su máquina de café adecuadamente para obtener el producto de café superior que la mayoría de los consumidores esperan.

Máquinas de café

Muchos entusiastas del café italiano elegirán preparar el suyo propio en casa. Sin embargo, se necesita un bebedor de café serio para permitirse el elegante equipo que se ve comúnmente en los bares de café. Incluso si tienes el dinero y el espacio para tener una máquina comercial, se necesitan años de habilidad para aprender a manejarla correctamente para obtener una taza perfecta. Así que si no estás planeando convertirte en un barista profesional del café, deberías ser capaz de conseguir una taza decente de café italiano usando una máquina de alta calidad diseñada para uso doméstico. La mayoría de ellas son relativamente fáciles de usar y le permitirán sacar el máximo provecho de sus granos sin necesidad de mucha habilidad.

Comprando granos

Por supuesto, si estás planeando hacer café italiano en casa y no vives en Italia, encontrar los granos de café adecuados puede ser un poco difícil. Sin embargo, gracias a Internet, ahora puedes pedir granos de todo el mundo. Para obtener los mejores resultados, ordena en pequeñas cantidades. Mantenga el café almacenado en un recipiente hermético en una parte fresca de la cocina. Esto ayudará a garantizar una taza fresca cada vez que lo prepares.

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