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Café Jablum – Uno de los más deseados de todos los cafés

Información sobre “Café Jablum – Uno de los más deseados de todos los cafés”

Kingston la ciudad coronada de Jamaica. Una ciudad con una población muy densa, Kingston rebosa de vida noche y día. Pero a 10 millas al noreste de Kingston se encuentra un entorno completamente diferente: El Banco Mavis. No hay atascos de tráfico aquí. No hay clubes nocturnos brillantes. Y no hay fiestas callejeras de reggae.

El Banco Mavis una comunidad rural que prácticamente no ha cambiado desde su creación. Sin embargo, el Mavis Bank reconocido mundialmente por el gran café que sale de él. Este pueblo rústico el hogar de la fábrica de café de Mavis Bank, el abuelo de uno de los más buscados del mundo después de Blue Mountain Coffee, Jablum.

Todo comenzó en 1923 cuando un inglés llamado Victor Munn decidió construir una fábrica de procesamiento de café en cinco acres de tierra en la ciudad. Llamó a la fábrica Mavis Bank, que se parece a la famosa casa de campo de Loanhead, Escocia. El Sr. Munn probablemente eligió la ubicación de su fábrica por varias razones. En primer lugar, la zona está situada en las laderas de las famosas Montañas Azules, donde la temperatura no tan alta como en la cercana ciudad costera de Kingston. La amplia luz solar baña la zona, pero el café tiene mucho respiro del calor porque una generosa capa de nubes cubre la zona durante gran parte del año. Luego bendecido con un suelo rico en nutrientes y minerales, un sustrato muy querido por los delicados cafetos.

Hay otras zonas de cultivo de café que tienen el mismo clima que esta zona, pero de alguna manera hay una misteriosa fuerza motriz que hace que el café Blue Mountain sea diferente. Comparado con otras áreas, las bayas de café en Mavis Bank tardan mucho más tiempo en madurar. Nadie sabe cómo ocurre esto. Quizás este uno de esos fenómenos que la ciencia no puede explicar. Pero el resultado final ciertamente maravilloso. El tiempo extra de maduración permite a las cerezas obtener un aroma más rico y un sabor mucho más completo.

Los maravillosos atributos de las bayas más maduras, sin embargo, se desperdiciarían si el procesador de café no tiene los conocimientos adecuados. Ahí donde la experiencia de generaciones de la Fábrica de Café del Banco Mavis entra en juego. Allí, transformaron el procesamiento del café en un arte. Cada paso de la producción cuidadosamente monitoreado para asegurar que sólo salga café de calidad de la fábrica.

¿No lo has probado todavía? Bueno, te pierdes mucho si no has tomado una taza de café Jablum todavía. No te prives de este maravilloso café. Los verdaderos amantes de la L profunda no dudarían en ampliar su espectro de experiencia con el café. Haga su pedido en línea ahora y enriquezca su paladar de café y descubra todo un nuevo mundo de café con Jablum.

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