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Café Kona y la conexión del burro

Información sobre “Café Kona y la conexión del burro”

¿Por qué los “burros” han sido tan importantes para el desarrollo del comercio del café en todo el mundo? Sin un sistema de transporte, muchas regiones de gran altitud del mundo con condiciones ideales para el cultivo del café nunca se habrían desarrollado. El comercio del café se habría limitado a las altitudes más bajas. Esto habría restringido la expansión de la superficie de café, reducido el rendimiento general de los cafetos y evitado el cultivo de granos de Arábica de primera calidad que crecen mejor en altitudes más altas.

Realmente le debemos a los burros un gran agradecimiento por los muchos tipos y grados de café que disfrutamos, especialmente el café Kona. El ” burro ” es nativo de las áridas montañas del norte de África. Los ” burros ” no requieren programas especiales de crianza y entrenamiento. Son animales de carga naturales que pueden transportar alrededor de 125 libras de carga a la velocidad de un paseo humano durante todo el día. Sus pezuñas no requieren de zapatos, excepto cuando el transporte es muy pesado y continuo, en cuyo caso los zapatos siempre tienen sentido. Un burro adulto pesa entre 400 y 500 libras y mide entre 48 y 52 pulgadas en el hombro. Los cafeteros utilizaron materiales accesibles y baratos para construir el equipo de carga, la almohadilla, las correas delanteras y traseras para evitar el desplazamiento de la carga, y el cabestro de cuerda utilizado para que los burros de carga sigan al líder.

Los burros son tan fuertes como una mula o un caballo a pesar de su aparente apariencia más pequeña y corta. Los burros aprenden más lentamente que los caballos y las mulas, pero recuerdan su entrenamiento por más tiempo. Los burros son animales curiosos. Esto los hace simpáticos para sus dueños y muy útiles en presencia de situaciones inesperadas en los campos. Los caballos ” espantan ” cuando se asustan o sorprenden. Los burros no hacen lo que puede ser útil e incluso un salvavidas. Los burros retroceden unos metros, y luego pasan el tiempo investigando la situación de una manera bastante tranquila. ” Los burros ” pueden ser animales territoriales lo cual es una ventaja en las áreas remotas donde se encuentran las granjas de café ya que desalientan a los perros salvajes, cerdos y otros animales. Son muy inteligentes a la hora de evitar lesiones, agotamiento por calor o deshidratación. ” Los burros ” comen el verdor que encuentran en los campos. Para los caficultores, ” burros ” son animales ideales. A los burros no les gusta el sabor de las hojas de café o de las cerezas de café. ¿Cuál es el resultado? Los burros no comen ni dañan los cafetos. Además, el estiércol de burro fertiliza los campos orgánicamente.

“Burros” se convirtió en un importante contribuyente a la industria del café de Kona desde el principio. Esto fue particularmente evidente al viajar a lo largo de las empinadas laderas del volcán Hualalai. Piénselo: ¿qué tan fácil cree que es navegar por los estrechos y sinuosos senderos de roca de lava con bolsas de precioso café Kona listo para el mercado desde las altas altitudes de Hawai hasta los puertos de Kealakekua o Kailua-Kona? Los burros eran los animales perfectos para viajar por estos terrenos tan traicioneros. Se convirtieron en el salvavidas de los caficultores que pasaban muchas horas solos inspeccionando los cafetos y las plantaciones. Los caficultores desarrollan un estrecho vínculo con sus “burros”. Los burros son grandes animales de trabajo y mascotas. ” Los burros ” fueron reemplazados en gran medida por los baratos jeeps del ejército de los EE.UU. que se pusieron a disposición como excedente de guerra a finales de 1940. Los transportadores de granos de cuatro patas fueron casi completamente desplazados de los campos de café. Muchos, pero no todos, fueron liberados en el arbusto para formar rebaños salvajes que aún existen en la zona de Kaupulehu, cerca de las zonas de Hualalai Resort y Kona Village Resort.

Una característica interesante de los “burros” es la llamada distintiva que tienen y que puede ser identificada a distancia. Generan un sonido de aire saliente o entrante con la conocida llamada ” hee…haw “. Por las tardes, alrededor de la isla, es muy común escuchar los rebuznos de los burros mascota comunicándose entre sí. Algunas personas dicen que el llamado de los burros significa ” hee….haw ?” Los burros son mascotas populares en toda la isla. Su vista cerca de las granjas de café es un recordatorio de su valiosa contribución al comercio de café Kona y algunos granjeros todavía usan los burros para algún trabajo en sus tierras.

La próxima vez que visites la gran isla de Hawai, apúntate a un paseo por el sendero y a un viaje de campamento con burros . Hay muchos operadores que ofrecen esta experiencia única. Puedes experimentar en gran medida algunas de las condiciones de lo que fue para los caficultores viajar por las laderas hawaianas y las colinas de lava llevando al mercado sus granos de Kona.

Mientras tanto, ¿qué tal una deliciosa taza de café Kona Extra Fancy “Certificado”?

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