Articulos-cafe

¿Por qué el café no es mi taza de té? ¿Está rancio?

Café o tee

La mayoría de los que he hablado con los que no les gusta el café dijeron que es el sabor amargo lo que no les gusta. El café fresco nunca es amargo. De hecho, el café fresco es suave y sabroso incluso sin teñir. Entonces, ¿qué es lo que le da al café tan mala reputación? Después de algunas investigaciones me curaron que el problema es la falta de frescura, y el café que se preparó hace horas. El café añejo en sí mismo es horrible de beber. El café añejo puede dejar un mal sabor en la boca, pero si compras café que está garantizado como fresco cuando lo preparas, entonces tendrá un sabor suave y refrescante. ¿Cómo llega el café al punto de estar rancio? En muchos casos se debe a un mal empaquetado, pero en la mayoría de los casos se debe a un exceso de existencias.

Café defectuoso

Un mal empaquetado es cuando el producto no está bien sellado desde la fabricación, o el sello se rompe en el camino. La mayoría de los envases son de plástico en estos días, pero muchos todavía utilizan las latas de acero. La diferencia es que el costo del plástico es mucho más barato de producir. El plástico no es tan duradero y a veces se daña fácilmente. Si el sello se rompe, el café queda expuesto al aire, lo que lo seca. Esta es la principal razón por la que el café llega al punto de estar rancio. Otro problema es el exceso de existencias.

Almacenamiento del café

Cuando una tienda almacena más productos, el producto permanece más tiempo en el estante o en la parte de atrás y con el tiempo la frescura se desvanece. Muchos distribuidores de café compran por volumen para obtener el café a un precio más barato. El problema es que pueden estar sentados en ese café durante un mes, o incluso años hasta que se vende. ¿Cuánto tiempo puede permanecer el café fresco en un envase sellado al vacío? Puede variar, pero la duración media es de unos 6 meses. ¿Ves el problema ahora? He trabajado para una tienda de comestibles antes y he visto productos que permanecen en los estantes durante meses. Si preparas una taza de café con granos tostados hace un año, esa taza de café será horrible. ¿Qué hay del café que se preparó hace 4 horas?

En muchos casos el café parece más espeso porque el agua se vaporiza con el tiempo. El café puede tener un sabor a quemado que también es amargo. Si no está fresco, no lo beba. Mi esposa odia el café por su primera mala experiencia, y después de tostarle una hornada fresca admitió que era muy bueno y no amargo. ¿Cómo de fresco es tu café?

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar