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¿Café o capuchino?

Información sobre “¿Café o capuchino?”

¿Qué significa aquí el café o el capuchino? La respuesta es que son dos bebidas separadas con el argumento de que una tiene mejor sabor que la otra. Todo esto se basa en el gusto personal de cómo se hace cada café.

El café se hace de varias maneras y hay muchas mezclas diferentes de café que se encuentran en muchas marcas diferentes. Cada elección de granos de café hace una gran diferencia en el sabor del café de uno. La forma en que se hace el café, ya sea por el método de goteo, por el método de prensado francés o por la máquina de espresso, cambia inmediatamente el sabor del café.

Para comparar el capuchino y el café, sería mejor usar el mismo café y el mismo método de preparación. Una máquina de espresso semiautomática sería lo mejor para una verdadera comparación ya que esta máquina tiene una varilla de vapor necesaria para hacer capuchinos. Esto significa que la molienda de café sería la misma para ambos y se haría en la misma máquina de espresso semiautomática.

Entonces, ¿qué hace un capuchino? Básicamente, un cappuccino es una mezcla de un espresso recién hecho, un poco de leche caliente al vapor y un poco de espuma de leche espesa para la parte superior. La bebida normalmente comienza con una onza y media de café expreso hecho en una máquina de expreso semi-automática. La leche que ha sido vaporizada usando una boquilla en la máquina de espresso durante un minuto más o menos se vuelve espumosa. Se añade suficiente leche espumosa al espresso para hacer una taza de cinco onzas y luego se remueve. Cualquier espuma espesa que quede puede ser colocada con una cuchara en la parte superior para mejorar el sabor o la apariencia.

Algunos dicen que beber a sorbos la espuma de la superficie de una taza de capuchino fresca es una de las partes más agradables de beber un capuchino. Cuando haces tu capuchino en casa puedes hacer la espuma a tu manera. Una vez que aprendas a hacer tu propio cappuccino con la espuma adecuada de forma consistente, tendrás garantizado un sabor agradable y una sensación de disfrute en todo momento.

Entonces, ¿cómo se compara esto con el café expreso simple hecho en una máquina de expreso? Ambos cafés hechos en la misma máquina de espresso semiautomática deberían saber más o menos igual. Pero, si sólo añades leche o crema a tu espresso, la bebida no se compara con el capuchino. El capuchino es un delicado equilibrio entre la leche y el café al vapor, que lleva tiempo corregir para un momento de “ahh” al sorber en el borde de la taza.

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