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Café orgánico de Honduras – Estrictamente cultivado en altura

Una búsqueda de café – ¡encuentra los mejores granos de café!

Uno de los grandes retos para cualquier apasionado del café como yo es encontrar nuevos cafés para añadir a nuestra gama; cafés que proporcionen algo nuevo en términos de sabor e interés para los amantes del café en nuestra comunidad.

Puedo decir modestamente que creo que he logrado algo realmente especial con nuestro nuevo café de origen único de Honduras – lea lo que lo hace tan único.

La más alta calidad de café de origen único

Es nuestro primer café de origen único de América Central; es nuestro primer café totalmente orgánico y certificado por UTZ; y es un maravilloso ejemplo de un grano Strictly High Grown (SHG) – de la más alta calidad, indicando una altitud de 1350+ metros sobre el nivel del mar. Estas altitudes permiten que el café crezca más lentamente, a menudo a la sombra, aumentando la absorción de minerales y nutrientes en cada grano y desarrollando un sabor más completo y robusto.

Café con sabor a frutas tropicales directamente desde Honduras

Nuestro café totalmente lavado proporciona un aromático y dulce sabor a cítricos y frutas tropicales en la taza, una acidez de ligera a media con un cuerpo suave y medio, una sensación cremosa en la boca y un regusto suave. Lo hemos tostado un poco más oscuro para darle un poco de ponche tostado y sacar algo de ese caramelo de chocolate por el que se destaca esta exuberante región occidental de Honduras. En esta zona montañosa alrededor de San Marcos y Ocotepeque, donde se han cultivado nuestros granoes, las variedades de Arábica más comunes son Bourbon, Caturra, Typica, Catuai y Pacas. Estamos casi en las fronteras con El Salvador y Guatemala y cerca del Océano Pacífico. Una mezcla de clima perfecta para nuestro más reciente café!

Estamos súper entusiasmados con esta judía y por eso la hemos puesto a disposición tanto en judías enteras como en cápsulas. El envase, creado por nuestro diseñador gráfico Jo, destaca la naturaleza distintiva de esta región, su historia y su café.

El café en Honduras – cuando los pequeños agricultores cuidan su producto, nace un hermoso café!

La historia del café de Honduras es hermosa y desde mi primera visita a ese país en 2011, la calidad y la reputación de su café ha crecido enormemente. Aunque las plantaciones de café han existido desde principios del siglo XIX, Honduras fue más famosa por sus plátanos y su café fue bastante poco notable durante mucho tiempo. Pero durante mi caminata por las altas laderas de las montañas visitando las plantaciones en 2011, pude sentir entonces que algunas cosas estaban cambiando.

Es cierto que fue difícil recorrer el terreno accidentado durante unos días, pero pude ver que ya había alguna inversión & ayuda del Gobierno Central para los agricultores. También había un gran optimismo por parte de los muchos pequeños agricultores que conocí (constituyen más del 90% del volumen de producción). Estaban desesperados por saber más acerca de nuestros requisitos para nuestros cafés, de manera que pudieran proporcionarnos un producto de mejor calidad. Así es como el café de Honduras se ha convertido en el séptimo productor mundial, equivalente a casi el 4% del volumen total mundial de cafés arábicas, lo que constituye un logro notable en un plazo bastante breve.

Estamos orgullosos de presentar nuestro CAFÉ DE EDICIÓN LIMITADA DE HONDURAS ORGÁNICO UTZ CERTIFICADO ESTRICTAMENTE DE ALTO CRECIMIENTO (SHG) y apoyar un país tan maravilloso y gente tan vibrante.

Disponible como 500g de judías enteras tostado espresso oscuro fuerte (Fuerza 5) y Nespresso™ cápsula compatible Espresso (Fuerza 10) en cajas de 10 y 50 cápsulas.

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¡Bebida feliz!

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