Información y datos sobre “Café Orgánico Kona – Cultivando lo mejor del café gourmet de calidad”
Los cafetos tradicionales se cultivaban bajo la protección de árboles frutales más altos y especies de madera dura. Pero durante los últimos 20 años, un nuevo tipo de técnica en el cultivo del café se ha ido haciendo cada vez más popular en las zonas cafeteras del mundo. El nuevo método abandona el antiguo concepto de mezclar el café con árboles más altos. Con altas aplicaciones de fertilizantes sintéticos, pesticidas y otras sustancias químicas, algunos productores han logrado cultivar el café en grandes extensiones de tierra sin sombra. Este café cultivado bajo el calor directo del sol se llama café solar.
La plantación de café al sol puede, en efecto, aumentar la producción; sin embargo, esta forma no tradicional de cultivar tiene serias repercusiones. Por un lado, las técnicas de producción pueden dar lugar a un aumento de las tasas de degradación del suelo. La técnica de plantación de café al sol también requiere el despeje de grandes pistas de tierras forestales. Por lo tanto, no es sorprendente que este método de plantación de café pueda aumentar enormemente la tasa de deforestación, privando a la vida silvestre de su hábitat natural. Peor aún, el uso intensivo de pesticidas resulta en un doble caso de peligro para los animales que viven en los márgenes de las plantaciones de café al sol.
Además de plantear amenazas para el medio ambiente y la vida silvestre, esta forma algo industrial de cultivar el café también puede tener graves repercusiones negativas para el consumidor. Como ya se ha dicho, se necesitan muchas sustancias químicas para cultivar café bajo el calor directo del sol. Claro, la mayoría de estos productos químicos son arrastrados por las lluvias ocasionales, pero es muy posible que una cantidad diminuta se filtre en las cerezas. Y lo que contienen las cerezas también puede ser retenido una vez que los granos son tostados y empacados. Por todo lo que sabes, podrías estar bebiendo café contaminado con contenidos químicos no deseados. Esto no es una especie de táctica para asustar: es un hecho.
Pero no todo es tan oscuro. Hay un lado positivo en cada historia. En el mundo de hoy, el consumidor tiene el poder de elegir. No todo el café que se vende en el mercado hoy en día proviene de plantaciones de café de sol. Todavía hay minoristas que venden café producido por agricultores que se adhieren a los métodos tradicionales de cultivo de café. Un ejemplo particular es el café orgánico Kona que proviene del distrito Kona de Hawaii.
El café llegó por primera vez a Kona a principios del siglo XIX. Desde entonces, poco ha cambiado en la forma en que se cultiva el café en las laderas de Hualalai y Mauna Loa, las principales zonas donde se cultiva generalmente el café orgánico de Kona. El café en Kona se cultiva sin la ayuda de árboles frutales más altos. Pero eso no significa que los agricultores de Kona recurran a una fuerte aplicación de pesticidas como hacen los cultivadores de café al sol. Después de una mañana intensamente soleada, nubes húmedas se extienden por las zonas montañosas de plantación de café, proporcionando la tan necesaria sombra a los delicados cafetos Arábica de Kona. Junto con el hecho de que Kona ha sido bendecida con un suelo volcánico muy rico en nutrientes, es lógico que los agricultores de aquí no recurran a medios artificiales para mejorar el crecimiento de su café.
El resultado final de este proceso de cultivo de café totalmente natural es un café orgánico puro que no sólo proporciona una bebida sabrosa y de gran sabor a los consumidores, sino también un producto saludable que está libre de compuestos químicos no deseados. Compre café orgánico Kona ahora y experimente la alegría de beber café en su forma natural no adulterada.
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