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Café orgánico – ¿Vale la pena el precio?

Información y datos sobre “Café orgánico – ¿Vale la pena el precio?”

En teoría, todos sabemos que los productos orgánicos son mejores para nosotros. Sin embargo, no siempre elegimos las opciones orgánicas disponibles para nosotros. ¿Por qué no? Bueno, sin un conocimiento específico de por qué un producto orgánico es realmente mejor, a menudo es difícil justificar los precios más altos. Si usted es un ávido bebedor de café, elegir orgánico puede ser especialmente desalentador – el café ya es caro, y las compras regulares de marcas orgánicas podrían poner una tensión en su cartera.

Sin embargo, hay algunas razones muy positivas para elegir el café orgánico. Antes de ir a la tienda a abastecerse de su marca habitual, considere los siguientes beneficios de ser orgánico:

Beneficios ambientales

Se cree comúnmente que el café crece en laderas soleadas a grandes altitudes. Y así es. Pero no de forma natural. Si se dejan solos, los arbustos de café prefieren crecer en la sombra de la selva. Desafortunadamente, esto hace que el cultivo y la cosecha a gran escala sean imposibles. Así que las empresas cafeteras, buscando maximizar los beneficios, desarrollaron una variedad resistente al sol. La plantación de estos vastos campos de cafetos amantes del sol requiere la limpieza de la selva tropical, lo que contribuye al declive de las especies, la erosión, la escorrentía química y toda una serie de otros problemas ambientales relacionados.

Beneficios para la salud

El café es el producto más procesado químicamente en el mundo. Las plantas de café en las plantaciones comerciales son atacadas con pesticidas y herbicidas. Además, el café se cultiva principalmente en países sin leyes que regulen el uso de estos productos químicos. El suelo también absorbe estos químicos, transfiriéndolos a las plantas en crecimiento, y por lo tanto, a los granos en desarrollo. Cuando inocentemente recoges una bolsa de café en el supermercado, no hay forma de saber qué tipo de toxinas acechan en su interior.

Estos productos químicos no sólo son peligrosos por sí mismos, sino que tienden a despojar al café de muchos de sus nutrientes naturales. El café contiene naturalmente muchos antioxidantes poderosos. También se ha informado que ayuda a mantener un nivel de azúcar en la sangre saludable y a activar el metabolismo. En este sentido, el café puede ser una bebida saludable. Pero si se han eliminado demasiados productos químicos tóxicos y nutrientes valiosos, puede estar haciendo más daño que bien.

Hay otro posible beneficio para la salud del café orgánico. Algunas personas reportan que el café orgánico es menos probable que cause nerviosismo que las marcas no orgánicas. Esto no ha sido científicamente probado, pero si eres propenso a los nervios del café, esto por sí solo puede hacer que valga la pena el costo de volverse orgánico.

Beneficios del sabor

Saborea. En última instancia es lo que todos buscamos, ¿verdad? Una increíble y deliciosa taza de café. Bueno, el café orgánico simplemente sabe mejor. Esto no es sólo una preferencia, hay una verdadera ciencia detrás de por qué tiene más sabor. Una razón es que los granos no están siendo despojados de todos sus nutrientes debido a los químicos usados en el cultivo y procesamiento. Esto le dará al café una riqueza que tal vez nunca hayas experimentado si no has probado los granos orgánicos. Otra razón por la que los cafés orgánicos tienen más sabor es que se les permite madurar completamente. Contrariamente a la creencia popular, los granos no maduran todos al mismo tiempo. Los cultivadores orgánicos, que a menudo recogen a mano sus granos, lo hacen sólo cuando los granos están totalmente maduros, y por lo tanto llenos de sabor.

Los cultivadores de café orgánico también están motivados para cuidar de sus plantas. Una planta bien fertilizada y saludable es mucho menos probable que sea víctima de insectos o enfermedades por hongos. Además, para obtener suficientes beneficios, los agricultores quieren animar a sus plantas a producir tanto como sea posible. El riego adecuado, la aplicación de los micronutrientes correctos y una cosecha cuidadosa es la mejor manera de que los agricultores orgánicos obtengan el máximo beneficio de su café de primera calidad. También es la mejor manera de obtener un café excepcionalmente sabroso.

Así que, no importa si quieres proteger el medio ambiente y tu salud, o si sólo quieres la mejor taza de café posible, puede valer la pena el precio de elegir una opción orgánica en lugar de tu marca habitual. Si aún no está seguro de querer dar el salto, vaya a su cafetería local y vea si ofrecen algún café orgánico. De esa manera, podrás probar la diferencia orgánica por ti mismo.

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