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Café Peaberry Kona – Lo que debes saber sobre el Whole Bean Kona

Información sobre “Café Peaberry Kona – Lo que debes saber sobre el Whole Bean Kona”

Muchos bebedores promedio de café y hasta los conocedores incondicionales del café Peaberry Kona no conocen la gran excepción de la naturaleza que da nacimiento a este excepcional grano. No importa si lo llamas un extraño accidente o un milagro celestial desde arriba, el sabor irremplazable de un tostado de Peaberry es etéreo. Para entender esta maravilla, sólo hay que pensar en su nombre. Se llama “guisante” en parte por su pequeño tamaño pero sobre todo por su forma esférica, que sólo se encuentra en el 3 al 5% de una cosecha.

La mayoría de las bayas del cafeto tienen dos granos en su interior, que se forman como gemelos en el vientre de una madre. Para ser lo más eficiente posible con el espacio, un lado de cada grano se forma convexamente a la baya y el otro lado de cada grano es plano, ya que estos lados están presionados el uno contra el otro. Si alguna vez has descascarado un cacahuete y luego has visto la nuez caer en dos trozos, es muy parecido a este proceso.

Sin embargo, hay mucho que asombrar en el fenómeno del grano. El brote solitario tiene espacio para llenar toda la baya sin necesidad de aplanar un lado para hacer espacio para otro amigo. Al comienzo de la germinación hay normalmente dos tejidos de grano, pero por alguna razón un tejido deja de crecer muy temprano en las etapas de desarrollo. El tejido resultante no sólo ocupa todo el espacio de crecimiento, sino todo el sabor, produciendo no sólo un cuerpo más grande, sino un sabor más intenso que es el sello distintivo del café Peaberry Kona.

La proporción de esta inusual cosecha con respecto a las bayas regulares de grano doble está tan desequilibrada que la rareza en sí misma es un increíble atractivo para los clientes. ¡La única cosa más codiciada podría ser las judías forradas de oro! La dificultad de encontrar este estilo regularmente hace que la gente lo quiera mucho más, especialmente aquellos que disfrutan de romper los detalles más pequeños en aroma, sabor y cuerpo. Este sabor es tan inusual que animará incluso a los conocedores más experimentados y les dará sed de más, ¡aunque tengan que esperar hasta la próxima cosecha!

Como se mencionó, la forma poco ortodoxa de la judía hace que tenga un sabor igualmente poco ortodoxo y más tentador, que afortunadamente no se parece en nada a una verdura de guisante verde. Algo tan familiar, pero que sin embargo sabe que hay una magia especial humeando en su taza. Esta singularidad es lo suficientemente fuerte como para ser aventurera, pero también tiene los méritos fundamentales de una gran taza de tu cafeína matutina. Con alguna actitud extra para ayudarte a ser dueño del día, esta combinación es deliciosa y peligrosa. Una vez que la haya obtenido de esta ilustre compañía hawaiana, siempre estará a la caza de más.

Aunque estos excepcionales granos pueden formarse en cualquier planta regular fuera de las majestuosas tierras de cultivo enriquecidas con lava de Hawai, es importante recordar que sólo porque es un peaberry no lo hace el mejor que se puede encontrar. Aquellos que realmente sueñan con la java y se alegran de buscar las mejores mezclas siempre acuden a la Gran Isla para su arreglo. Kona siempre es el rey del mundo de la cafeína y el café Peaberry Kona nunca puede ser destronado.

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