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Café puro Kona de Hawai – Lo que se necesita para hacer una taza de Kona

Información sobre “Café puro Kona de Hawai – Lo que se necesita para hacer una taza de Kona”

El café puro Kona es la delicia de cafeína con la que sueñan los amantes de la L profunda como yo, y dependiendo de cómo se tueste, puede ser afrutado, con nueces, con chocolate o incluso floral. Su complejo y suave sabor lo hace uno de los mejores del mundo. Es de una calidad tan extraordinaria que sólo una cierta región de la Gran Isla de Hawaii es conocida por producirlo. Aunque las marcas hawaianas son generalmente populares, son las cafés provenientes de Kona las más valiosas y buscadas.

La especie que se encuentra en Hawai fue originalmente conocida y cultivada como arábica y fue traída a las islas en el siglo XIX. Se introdujo en las plantaciones y más tarde fue traída a Kona desde la isla de Oahu en algún momento de la década de 1820. Originalmente era una planta ornamental, pero con el tiempo se descubrió que los árboles que crecían allí producían el mejor rendimiento debido al clima en el que se plantaban y cosechaban. En la década de 1890, se produjo un auge del café en el distrito.

Los sabrosos granos que componen el café puro de Kona se cultivan en un ambiente específico. Se encuentra únicamente en los distritos norte y sur de Kona, en la Gran Isla de Hawai, y crece bien en el rico y oscuro suelo de la zona, procedente de los volcanes de Hualalai y Mauna Loa, así como en su fresca cadena montañosa, el brillante sol de la mañana y la cantidad adecuada de lluvia y sombra de la tarde. La región, con su temperatura ideal, también produce nueces de macadamia, flores exóticas, vegetales y frutas. Sin embargo, es más conocida por el gran café que ha estado produciendo en sus campos tropicales durante más de cien años.

Este jarro de cristal es apreciado tanto por sus raras y dulces variaciones de sabor como por el cuidado y el detalle en su preparación. El meticuloso proceso comienza en el Cinturón Cafetero de Kona, un tramo de tierra de primera que tiene sólo 20 millas de largo y una milla de ancho, con cientos y cientos de pequeñas granjas. Es en este clima perfecto donde crecen los árboles que producen el mundialmente famoso café de Hawaii. Los árboles maduran durante el invierno seco de Hawaii entre noviembre y abril y sus cerezas están listas para ser recogidas en otoño o a mediados de septiembre.

Las cerezas de los árboles se recogen a mano para asegurarse de que sólo las mejores y más maduras cerezas se utilizan en el asado. Cada árbol produce alrededor de dos libras del codiciado asado. Desde la cosecha, la fermentación, el secado, la molienda, la clasificación y el tueste, los granos son cuidadosamente procesados usando las técnicas probadas por el tiempo de los agricultores de la región.

Si la etiqueta muestra que el contenido es café puro de Kona, significa que todos los granos son de las granjas de Kona. La distinción en el etiquetado es importante porque está estrictamente controlado por la calidad por las regulaciones agrícolas de Hawaii. Otros vendidos en el mercado pueden tener tan sólo el 10% del verdadero negocio y se sabe que se mezclan con granos de otros lugares como Indonesia, Brasil y África. Por lo tanto, es prudente comprobar la etiqueta de su compra para asegurarse de que su próxima café proviene de la verdadera y excepcional bondad que sólo proviene de los mejores granos de Hawaii!

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