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Café y té: Beneficios para la salud y problemas de salud

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Siempre hay que elegir entre café y té. En algunos países, como Italia, la elección de la oferta no se da, se asume que se quiere café y se ofrece una gama de colaciones de café, desde el blanco plano de media fuerza al negro y fuerte. Sin embargo, en la mayoría de los países anglosajones la elección entre café y té está siempre disponible y así el individuo puede obtener justo lo que quiere.

Mi primera experiencia con el café fue en los días de la universidad. Era una sesión nocturna de empollar antes de un examen vital y el café seguía llegando y nosotros seguíamos trabajando. Sin embargo, en las primeras horas de la mañana siguiente, los ruidos de los choques me asustaron y miré a mi alrededor para localizar de dónde provenía el sonido. Para mi asombro fue el sonido de las cortinas moviéndose suavemente en la brisa de una ventana abierta. Hasta ese momento apenas había tomado una taza de café en mi vida y estaba en un pequeño viaje.

El amor de toda mi vida por el café había comenzado con un accidente, pero maduró en una gran amistad. Despertarme a primera hora de la mañana “el arranque del corazón”. Y durante el día es el dador de energía. Más que eso, siempre he encontrado que levanta la concentración cuando estás en una tarea difícil.

Además de las ganancias de energía personal, también ha habido muchos estudios serios sobre los beneficios de salud del café. Un estudio en Finlandia de 1500 finlandeses concluyó que 4-5 tazas al día pueden reducir el riesgo de Alzheimer en un 65%… Y un estudio con mujeres japonesas de más de 12 años afirmó que el consumo de café redujo a la mitad el riesgo de cáncer de colon. Otras afirmaciones serias de estudios universitarios sugieren una reducción del 60% en el riesgo de diabetes. Otras afirmaciones aún hablan de la reducción de ataques cardíacos y cirrosis hepática. La lista continúa con la reducción del riesgo de cáncer e incluso la reducción del riesgo de la enfermedad de Parkinson.

Bueno, tales estudios de que el café es la bebida milagrosa pueden ser puestos en duda, sin embargo hay suficiente evidencia para demostrar que el consumo de café tiene muchos beneficios.

En el lado de los débitos hay una conexión entre beber mucho café con ansiedad e irritabilidad e insomnio. Otros estudios han demostrado una relación entre el colesterol malo y la presión arterial alta en el bebedor de café de 5 tazas al día, y también se culpa al café de los trastornos gástricos, las úlceras y la irritación en el intestino.

Entonces, ¿qué eliges entre el café y el té? ¿Es el té una bebida más modificada con menos beneficios declarados y menos problemas de salud sospechados?

Los bebedores de té verde afirman que está tan lleno de antioxidantes que reduce la placa en las arterias que puede conducir a un derrame cerebral o a un ataque al corazón y hay buenas investigaciones que lo respaldan. Hay incluso más afirmaciones de que reduce la hinchazón artrítica e incluso el acné. Sin embargo, su afirmación más importante es que da un gran impulso al sistema inmunológico que previene muchas enfermedades. En cuanto a los aspectos negativos del té, y específicamente del té verde, se ha descubierto que, al igual que el café, causa insomnio y aumenta la hipertensión y la ansiedad. También está relacionado con el problema cardíaco bastante común llamado “taquicardia”, que es cuando el corazón se acelera incontroladamente y puede causar un ataque cardíaco si no se trata

Hay otra interesante afirmación sobre problemas de salud relacionados con el consumo de té y que tiene que ver con la absorción de hierro. Lo cual puede ser restringido cuando el té se conecta con otros alimentos. Sin embargo, en general, las afirmaciones de salud y problemas de salud son más suaves que las del café. Así que entre el té y el café es realmente una cuestión de uso moderado de cualquiera de ellos y los beneficios para el usuario moderado superarán con creces cualquier problema de salud que tanto el café como el té puedan causar.

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