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Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas en las que la gente piensa con Italia es en el café. De hecho, el café tostado italiano es perfecto para dar un toque de Europa a tu casa. ¿Pueden estar equivocados más de 50 millones de italianos? Bueno, con el tueste italiano tampoco puedes equivocarte.

Café tostado italiano

En general, el café tostado italiano tiene un color más oscuro que la mayoría de las mezclas de café tostado y, por consiguiente, desarrolla un sabor intenso y con cuerpo a partir de la mezcla de los orígenes del Pacífico y de América Latina. Parece ser más rico y lleno y tiene un poco de sabor. El aroma es equilibrado y complejo.

¿Por qué el nombre Tostado Italiano cuando el café viene de Brasil?

Como es sabido, la mayoría del café que bebemos hoy en día es originario de América Latina o del Pacífico, así que ¿de dónde viene el nombre de Tostado Italiano?

Bueno, el nombre de Asado Italiano deriva del estilo de mezcla de tostado oscuro que se usa comúnmente en Italia. ¿Y los italianos saben una o dos cosas sobre su café? Creo que sí. Naturalmente no hace falta decir que si moles el tuyo, el café tostado italiano es perfecto para hacer un auténtico espresso. Si se sirve en tazas de la Colección Illy, por ejemplo, no puede fallar.

Hay café expreso y café expreso, pero con una mezcla de tostado italiano la diferencia es clara. De hecho, la mayoría de los nombres más conocidos de hoy en día, como Gaggia, Lavazza e Illy son empresas familiares italianas que han conquistado el mundo con sus particulares mezclas de café, su marketing dirigido y sus maravillosas máquinas de hacer café. Gaggia, por ejemplo, comenzó su actividad en los años 40, no hace mucho tiempo, pero es reconocida como una compañía de café muy respetada en la mayor parte del mundo.

Similar al de Lavazza, iniciado en Turín, no sólo famoso por su café, sino también por un prestigioso calendario, similar al de Pirelli. Y qué amante del espresso no está familiarizado con la Colección Illy; tazas de espresso limpias con diseños exclusivos producidas en número limitado.

¿Cree que todo esto podría haber sido posible sin un profundo conocimiento y respeto por el café? El tueste italiano debe merecer parte del éxito de estas compañías.

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