Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es perfecto para llevar un toque de Europa a su hogar. ¿Pueden estar equivocados más de 50 millones de italianos? Bueno, con el asado italiano tampoco te puedes equivocar.

Italianos y café

En términos generales, el café tostado italiano es de color más oscuro que la mayoría de las mezclas tostadas de café y, en consecuencia, desarrolla un sabor intenso y con cuerpo de la mezcla de los orígenes del Pacífico y América Latina. Parece ser más rico y completo y tiene un poco de mordisco. El aroma es equilibrado y complejo.

¿Por qué el nombre Italian Roast cuando el café proviene de Brasil?

Como se sabe, la mayoría del café que bebemos hoy proviene de América Latina o el Pacífico, entonces, ¿de dónde viene el nombre Italian Roast?

Italian Roast

Bueno, el nombre Italian Roast se deriva del estilo de mezcla tostado oscuro que se usa comúnmente en Italia. ¿Y los italianos saben una o dos cosas sobre su café? Creo que si. Naturalmente, no hace falta decir que si mueles el tuyo, el café tostado italiano es perfecto para hacer un auténtico espresso. Si se sirve en tazas de Illy Collection, por ejemplo, no te puedes equivocar.

Hay café exprés y café exprés, pero con una mezcla tostada italiana la diferencia es clara.

Gaggia, Lavazza e Illy

De hecho, la mayoría de los nombres conocidos de la actualidad, como Gaggia, Lavazza e Illy, son empresas familiares italianas que han conquistado el mundo con sus mezclas particulares de café, marketing dirigido y maravillosas máquinas de café. Gaggia, por ejemplo, comenzó sus negocios en la década de 1940, no hace mucho tiempo, pero es reconocida como una empresa de café muy respetada en la mayor parte del mundo.

Similar a Lavazza, comenzó en Turín, no solo famoso por su café, sino también por un calendario prestigioso, similar al de Pirelli. Y qué amante del espresso no está familiarizado con la Colección Illy; tazas de espresso ordenadas con diseños exclusivos producidos en cantidades limitadas.

¿Crees que todo esto podría haber sido posible sin un profundo conocimiento y respeto por el café? El asado italiano debe merecer parte del éxito de estas empresas.

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