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Cafeína – ¡Apuesto a que no lo sabías! ¡Salud y nutrición!

¿Qué es exactamente la cafeína?

Es una sustancia incolora y algo amarga que se encuentra en el café, el té, el chocolate y la cola. También se encuentra en muchos medicamentos de venta libre y en muchos suplementos para adelgazar. Es un estimulante y se considera una droga psicoactiva. Es la droga más consumida en este país. Los fabricantes de drogas están obligados por ley a indicar la cantidad de cafeína en su producto, sin embargo, las empresas de alimentos y bebidas no están obligadas a hacerlo. La cafeína que se extrae de los granos de café para producir café descafeinado se vende luego a las empresas farmacéuticas y a los fabricantes de bebidas gaseosas.

Cafeína y energía

Puede ser una bienvenida despertada por la mañana tomada en esa taza de café matutina. También ayuda a dar un impulso para mantenerse despierto a última hora del día. Sin embargo, el estímulo no es necesariamente instantáneo, ya que los efectos de la cafeína tardan aproximadamente una hora en llegar al sistema a través del torrente sanguíneo. Tiene beneficios y efectos secundarios. Ayuda a mantenernos alerta. Estimula el sistema nervioso central. Algunos dicen que mejora el rendimiento físico y mental. Tiene actividad diurética. Algunos estudios lo listan como un elevador del estado de ánimo, y como un analgésico. Debido al aumento de los niveles de alerta de los que consumen cafeína, se ha mejorado el rendimiento en actividades como la realización de pruebas, la conducción, el vuelo y la resolución de problemas.

Efectos secundarios de la cafeina

Sin embargo, la cafeína tiene efectos secundarios. Son insomnio, nerviosismo, aumento de la tensión y ataques de ansiedad-pánico, sólo por beber la cantidad de 300 mg. La cantidad que causa estos efectos secundarios varía de un individuo a otro, sin embargo, los niños parecen tener una menor tolerancia a la misma debido a su menor peso corporal. La Administración de Alimentos y Medicamentos aconseja a las mujeres embarazadas que lo eviten por completo. La FDA lo incluye en la lista de “aditivos alimentarios seguros”, aunque las mujeres embarazadas deberían evitarlo. Para aquellas que lo toman regularmente todos los días, no tomarlo un día puede causar síntomas de abstinencia como, dolores de cabeza, irritabilidad, falta de energía y, por supuesto, somnolencia. Estos síntomas de abstinencia son de corta duración.

A continuación se presenta un cuadro y la cantidad de cafeína en productos que se usan y consumen diariamente.

Taza de café de 6 onzas – 64mg a 150mg

Taza de té de 5 onzas – 40mg

Lata de 12 onzas de cola- 40mg

Cacao caliente – 1 taza 4mg

6 onzas de barra de chocolate 25mg

2 tabletas de Excedrin 130mg

Además de los productos para perder peso y los productos para mantenerse despierto y las bebidas energéticas, la cafeína se está probando para su uso como pesticida y se ha colocado en las medias de las mujeres por sus efectos constrictivos que se supone que reducen los muslos. La cafeína es y siempre ha sido una gran parte de la cultura americana y probablemente esté aquí para quedarse.

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