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Cafés de Sulawesi (Célebres)

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Sulawesi (Soo-luh-way-see), también conocida como Célebes, es una isla que forma parte del país de Indonesia. Las islas de Indonesia pueden dividirse en tres grupos: las islas Sunda mayores, las islas Sunda menores y las Molucas. Las Islas Sunda Mayores son una cadena, incluyendo: Sumatra, Java, Borneo y Sulawesi. La isla consiste en cuatro penínsulas montañosas con forma de dedo, con el punto más alto alcanzando 11.336 pies. Sulawesi, sólo en Borneo, es la isla más montañosa de Indonesia. Los volcanes, algunos de ellos todavía activos, se levantan en el norte de la península. En el interior, los valles y mesetas de Sulawesi tienen fértiles tierras de cultivo y ricas tierras de pastoreo, mientras que las aguas costeras proporcionan una abundante captura. El ecuador atraviesa la parte norte de Sulawesi y más del 50% de la superficie de la isla está cubierta de bosques tropicales.

Ujung Pandang

Es la principal ciudad de la isla. Fue una vez un importante centro colonial de especias. De hecho, cuando Colón llegó a América estaba buscando una ruta marítima occidental de Europa a las Indias. La región conocida como las Indias incluye Sulawesi. Aunque las especias ya no son el producto de exportación más importante de la isla, Ujung Pandang sigue siendo el principal centro de comercio del este de Indonesia.

Debido a que el terreno escarpado dividía una sección de las de otra, la población de más de 14 millones de habitantes consiste principalmente en pequeños grupos de personas con diferentes idiomas, costumbres y creencias religiosas. En toda Indonesia se hablan más de 250 idiomas, incluido el Bahasa Indonesia, el idioma oficial del país. Alrededor del 88% de la población de Indonesia es musulmana y el 10% es cristiana. Sin embargo, muchos tienen otras creencias que combinan el culto a los antiguos antepasados y a la naturaleza, con el Islam o el Cristianismo.

Café Sulwesi

La mayoría de la gente son malayos cuyos ancestros vinieron del continente del sudeste asiático. La gran mayoría de la gente vive en pequeñas aldeas y se ganan la vida con la agricultura. Los agricultores cultivan café, maíz, arroz, ñame y tabaco para la exportación. Los holandeses introdujeron el café en Sulawesi a finales de 1690.

El Sulawesi disponible en U-Roast-Em.com es de Toraja, una zona montañosa cerca del centro de la isla y la región cafetera más antigua de la isla. El Toraja de Sulawesi es un café espléndido, muy parecido a los mejores cafés de Sumatra. Es un poco más ligero en cuerpo y un poco más vivo en acidez. Si disfruta de los exóticos cafés de Indonesia, o si sólo busca algo nuevo, nuestro Celebes Toraja es una experiencia que le espera.

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