Información sobre “¿Una cafetera expreso súper automática o un cohete?”
Mientras que muchos de nosotros tenemos tiempo y saboreamos el proceso de crear nuestra propia bebida de espresso, otros prefieren apretar el botón y hacer que su bebida preferida sea entregada a la taza. Las cafeteras súper automáticas de hoy en día se han convertido en algo muy parecido al transbordador espacial Apolo. Una vez que estas modernas cafeteras de espresso son lanzadas, hacen constantes ajustes desde el despegue hasta el aterrizaje de un perfecto espresso. Quédese con nosotros mientras le llevamos a través de las funciones y el proceso de operación (vuelo) de la súper máquina de espresso automática.
Después del proceso inicial de programación de las preferencias y destinos del piloto (tipo y audacia de la bebida) es sólo el toque del interruptor. Una vez que se enciende el interruptor, la máquina entra en su modo de pre-vuelo donde el café (combustible) es molido, medido, apisonado y preparado para ser elaborado.
Al despegar se inicia la primera etapa del proceso de elaboración (preinfusión). Aquí es donde el café molido se humedece y se deja en remojo durante segundos, lo que en teoría libera los aceites del suelo y también crea un disco evener sin fisuras ni canalizaciones. Este tiempo de pre-infusión puede ser programado en algunas máquinas, pero el proceso ocurre automáticamente.
La segunda etapa es la elaboración y mezcla de la bebida en particular. Aquí es donde se toma el chorro de café y (dependiendo de la receta de la bebida) la leche se espuma y se mezcla cuidadosamente con todos los ajustes preprogramados. Hay al menos una máquina disponible (Saeco Xelsis Digital ID) con lectura de huellas dactilares para hasta seis individuos diferentes, con seis diferentes con preferencias de bebida cada uno. Con un toque del dedo aparecen las opciones y con un toque más su despegue, la bebida está en proceso de elaboración.
La etapa final, por supuesto, es el aterrizaje donde la bebida se vierte en la taza y la cafetera expreso comienza su cierre (proceso de limpieza). Todas las máquinas varían, pero generalmente tienen un compartimento de residuos donde se colocan y almacenan los posos de café usados, así como ciclos automatizados de limpieza, descalcificación y enjuague del circuito de leche. Estas cafeteras espresso súper automáticas no sólo hacen excelentes bebidas espresso, chupitos y cafés, sino que también se encargan de la mayor parte de su propio mantenimiento.
La comparación entre el Transbordador Espacial Apolo y una máquina de café espresso puede ser un poco exagerada, pero ciertamente se puede ver lo lejos que hemos llegado desde la llegada de las primeras máquinas de café espresso y la súper máquina de café espresso automática de hoy en día.
Para aquellos que son los que corren y no quieren el mantenimiento pero aman un gran espresso, este es realmente el camino a seguir. La calidad de la toma no será la de un tipo de palanca manual o semiautomática en manos de un barista experimentado o incluso moderadamente experimentado en casa, pero con cada ventaja hay un menos. Una cosa que vale la pena señalar es que estas cafeteras súper automáticas, al menos los modelos de mayor calidad están más fácilmente disponibles en línea que en los puntos de venta.
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