Cafeteras de precisión por Grindmaster

Experto en nutrición2020-07-09

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Información y datos sobre “Cafeteras de precisión por Grindmaster”

Este artículo es en respuesta a una petición de uno de los lectores de mi blog. En este artículo se tratará el significado de la precisión en la preparación de la café y los productos de café que se incluyen con este prefijo. En realidad hay dos partes en estas cafeteras, las cafeteras y los tipos de recipientes en los que se preparan.

Los cerveceros de precisión comienzan con los cerveceros de cápsula. La cervecera comercial de servicio pesado tiene un sistema de agua doble que permite que la unidad se conecte a una línea de agua o se llene manualmente mientras que la de servicio liviano debe llenarse manualmente. El depósito de agua se puede retirar fácilmente de cualquiera de las dos cerveceras de cápsula para su llenado. Ambos están diseñados para aceptar todas las cápsulas comerciales y las tazas o tazones de mayor tamaño y ofrecen 3 ajustes de fuerza de infusión más un ajuste de té.

Además, las cervecerías Precision Brew están diseñadas para ser útiles. El calentador de aluminio fundido a presión tiene dos revestimientos anti-incrustantes de alta tecnología, horneados para prevenir la corrosión. El tanque de agua caliente puede ser fácilmente removido desconectando las conexiones eléctricas y de agua y quitando dos pasadores de sujeción sin herramientas. Los tubos internos están codificados por colores para facilitar la reconexión. Un ventilador de refrigeración prolonga la vida de los componentes dentro de la cafetera y esparce el aroma del café por toda la habitación. Un conector de tablero de control externo permite la reprogramación de campo sin abrir la unidad. Un ensamblaje de puerta patentado rueda sobre cojinetes de bolas permanentemente lubricados. El cajón puede ser fácilmente removido con la extracción de un solo tornillo.

Las cervecerías de precisión que son cervecerías de control digital están hechas para cuatro tipos distintos de contenedores. El B-ID se cuece en un contenedor de acero inoxidable 1.9 aislado al vacío. El B-3 y el B-6 ofrecen una cafetera simple y dos calentadores en la parte superior y una cafetera doble con cuatro calentadores en la parte superior respectivamente. El B-3WL y el B-3WR ofrecen una cafetera simple con calentadores en el lado izquierdo o derecho; todos ellos aceptan una jarra de vidrio. La cervecera B-SAP acepta un airpot de 2,2 litros mientras que la B-DAP son cerveceras que aceptan un airpot de 2,2 y 2,5 litros. El modelo B-DGP es un cervecero gemelo que acepta sólo contenedores de gravedad aislados al vacío de 2,5 litros. Todas estas cerveceras mantendrán una temperatura de cocción de más o menos 1 grado Fahrenheit. Las cafeteras también extraerán hasta un 20% más de sólidos disueltos por lote de café a través de la elaboración de pulsos y la sincronización, que es programable. Esta pulsación no alterará el volumen del café. Una temperatura baja preestablecida sin colar permite que el ciclo de colado comience sólo si ha alcanzado una temperatura óptima de colado. Las características adicionales incluyen un contador que cuenta el número de ciclos de colado para el mantenimiento preventivo. Otra característica es que los ajustes de la cafetera pueden ser bloqueados para evitar la manipulación. El volumen de la colada se puede configurar en modo “teach” para eliminar la configuración de prueba y error o por minutos y segundos una vez determinado.

Las urnas de la Serie Barista de café de Precisión ofrecen al usuario un control completo sobre el ciclo de la café, el contacto y la temperatura de la café como en las cervecerías. Estas urnas tienen una pared doble, aislada por aire, con revestimientos elctro pulidos que mantienen el café entre 180° Fahrenheit y 185° Fahrenheit.

Precision Brew significa que el usuario tiene un control completo sobre la preparación del café, tanto para el usuario de la cápsula como para el profesional del café, que conoce hasta el segundo el tiempo de preparación necesario para producir la mejor calidad de café posible. Estas cafeteras ofrecen mayor información para el tiempo de mantenimiento y también ofrecen facilidad de mantenimiento.