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5 pasos para el cielo de la máquina de café expreso

Consejo Uno – Deje que su máquina de espresso se caliente completamente

Los componentes de su máquina de café que contienen agua, como la caldera, son típicamente de metal. Permitir que estos componentes se calienten encendiendo su máquina de espresso al menos 10 minutos antes del primer café creará un calor más consistente para sus cafés. También utilice este tiempo para calentar sus tazas de expreso antes de usarlas, utilice la boquilla de vapor en modo de agua caliente para llenar las tazas. Algunas máquinas de espresso tienen calentadores de taza incorporados que tardan un par de minutos en calentarse.

Consejo Dos – Usar agua fresca

Con el café, todo lo fresco es mejor. Incluya el recipiente de agua de su máquina de café expreso todos los días cuando haga su primer café. Usa agua fresca filtrada y notarás la diferencia. El uso de agua filtrada también prolongará la vida útil de su máquina de espresso, reduciendo la calcificación y la acumulación de cal.

Consejo Tres – Usar café fresco

Si no tienes una máquina de café con molinillo incorporado, compra un molinillo separado para que vaya con tu máquina. Cada vez que use su máquina de espresso, sólo muela suficientes granos de café para llenar la taza de filtro. Esto asegurará una encantadora crema profunda en su espresso o base de espresso. Guarda tus granos en el congelador hasta que estés listo para molerlos, esto ayudará a que conserven su sabor. También guarda cualquier café molido en el congelador.

Consejo Cuatro – Usar el molido correcto y el apisonado correcto

Hable con su proveedor de granos sobre su máquina de espresso y compruebe que suministra la finura correcta de café molido. Preferiblemente use su propio molinillo para lograr la finura óptima. Apisone suavemente el café molido en el mango del filtro, no demasiado fuerte o no logrará una velocidad de flujo decente. Una buena regla empírica es que deben pasar unos 25 segundos para que se viertan 30 ml de café expreso. Saque el cronómetro para tener una idea de cómo va la preparación de su espresso.

Consejo cinco – Experimento

Hay tantas variables en el trabajo con una máquina de espresso que tendrás que hacer muchos cafés para apreciar realmente los diferentes cafés que puedes hacer. La temperatura, los granos, la molienda y el flujo darán diferentes sabores a los cafés. Sabrás que lo estás haciendo bien cuando tu máquina de espresso produzca una crema dorada y espesa y un rico y dulce espresso. Y lo más importante, ¡disfruta!

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