Articulos-cafe

Cómo dejar el café

La cafeína es la droga moderna preferida en el mundo laboral, fácilmente accesible, socialmente aceptable, fácilmente asequible y, por supuesto, perfectamente legal. En cuanto a los efectos sobre la salud, he leído pruebas tanto para bien como para mal, así que ahora mismo no caigo fuertemente en ninguno de los dos lados. Sin embargo, una cosa está clara: la cafeína es adictiva. Y esta naturaleza adictiva es lo que me inclina hacia el lado negativo.

Enganchado al café

Cuando era adolescente bebía a menudo refrescos; la cola era mi favorita. Nunca tomé café cuando era adolescente, y rara vez lo tomé en la universidad. Pero cuando me metí a programar juegos de PC, a veces tomaba café todos los días durante meses. Pero siempre terminé por romper el hábito y no tomé cafeína durante meses. Era algo cíclico.

Luego leí el libro “Pour Your Heart Into It” de Howard Schultz, que es la historia de Starbucks (Schultz es el CEO). Schultz hizo que el café gourmet sonara tan bien, que me embarqué en una patada de Starbucks por un tiempo y probé todo tipo de cafés gourmet, expresos, cafés con leche de soja, etc. Sé que no a todos los bebedores de café les gusta Starbucks (mi madre seguramente no), pero sigo pensando que su café está entre los mejores. Otro de mis favoritos era el Café León de Hawai. Compré una buena máquina de espresso y la usé para hacer mis propios capuchinos de soja (evito todos los productos lácteos).

Me gustó mucho el sabor de los diferentes cafés gourmet, que eran mucho mejores que la bazofia que solía beber en la universidad. Pero fue tan fácil caer en un patrón de adicción, bebiendo café por costumbre en vez de sólo cuando realmente quería. Hoy en día todavía bebo café de vez en cuando, pero esa es la excepción. La mayoría de las veces no consumo cafeína durante semanas o meses. Encontré bastante fácil romper el hábito. Aquí hay un par de maneras de hacerlo:

Método 1: Del café al té de hierbas

Primero, cambia de café a té. Todavía obtienes la cafeína del té, pero no tanta. Disfrute de un té de buena calidad… ¡no de Lipton! A mí en particular me gusta el Earl Grey y el té verde. Encontré esto fácil de hacer de inmediato. Pero si te resulta muy difícil cambiar tan bruscamente, haz la transición durante un período de semanas igual al número de tazas de café que bebes cada día. Por ejemplo, si bebes 4 tazas de café al día, entonces cambia a 3c café 1c té para la primera semana, luego pasa a 2c2c para la segunda semana, luego 1c3c, y finalmente 0c4c para la cuarta semana.

A continuación, haga la transición del té normal al té de hierbas sin cafeína (no descafeinado). El té de hierbas no es realmente un té, pero está cerca. Celestial Seasonings ofrece una amplia variedad de sabores. Recomiendo conseguir un paquete de variedades para ver cuáles te gustan. Puedes hacer el cambio de forma abrupta, o usar el método gradual de arriba. Ahora estás libre de cafeína.

Método 2: Café a grano

Cambiar de café a café en grano. El café en grano es al café como el té de hierbas es al té, y el café en grano es naturalmente libre de cafeína. El café en grano no es café de verdad, sino una mezcla molida de cosas como granos, nueces, frutos secos y sabores naturales que puedes poner en una cafetera de goteo normal y hacer algo que se vea y sepa parecido al café. Algunos cafés en grano que probé eran muy amargos y bien… asquerosos. Después de probar diferentes tipos, encontré uno que me gustó mucho: el Teeccino. Lo compro en Whole Foods. Este tiene el mejor sabor de todos los que he probado, y viene en una variedad de sabores: vainilla, nuez, java, avellana, menta con chocolate, almendra amaretto, etc. A veces mezclo diferentes sabores para hacer brebajes interesantes. Aunque todavía prefiero el rico sabor de una buena taza de café de Sumatra, esta cosa no está tan mal. Sabe similar al café, pero tiene un sabor único propio, y no es ácido como el café. Normalmente mezclo un poco de Rice Dream (leche de arroz) en cada taza para hacerla más cremosa.

Una gran manera de hacer la transición al café en grano es mezclarlo con el café normal mientras se saca el grano seco en el filtro de café. Así que si usa 4 cucharadas de café molido normalmente, entonces pruebe 3 cucharadas de café con 1 cucharada de café en grano durante la primera semana, y continúe la transición gradualmente como en el primer método anterior.

Parte de la adicción al café es tomar una bebida caliente, así que los dos métodos anteriores se centran en eso. Me gusta mucho tener algo caliente para beber, especialmente durante el invierno. Incluso tengo un pequeño calentador de tazas en mi escritorio. Usualmente alterno por semanas entre el Teecino y el té de hierbas. Hoy ya me he tomado dos tazas de Teeccino de vainilla.

Supongo que podrías intentar un proceso similar si eres adicto a la soda, haciendo la transición a otra cosa como el agua o el jugo, pero nunca me ha sido difícil dejar la soda.

No recomiendo el café o el té descafeinado porque en el proceso de descafeinado se utilizan sustancias cancerígenas conocidas, y las bebidas descafeinadas siguen siendo muy ácidas. Por lo que he leído en esto, diría que estás mejor con la cafeína.

Cuando dejas la cafeína, es probable que experimentes síntomas de abstinencia. Si tomo un café 4c al día y luego dejo de fumar, tengo dolores de cabeza y de espalda, y por lo general mis emociones están fuera de control durante varios días. Pero, personalmente, sigo prefiriendo hacer la transición rápidamente en lugar de gradualmente. Prefiero terminar con el síndrome de abstinencia.

¿Por qué renunciar al café?

No puedo ignorar el aumento de energía y la aceleración mental que viene de la cafeína. Pero sí noto efectos secundarios negativos cuando tomo café. La cafeína parece hacer que una parte de mi cerebro esté hiperactiva y otra parte subactiva. Me vuelvo muy bueno para hacer las cosas, pero muy malo para priorizar lo que hay que hacer. Si tomo mucho café, a menudo paso horas haciendo un montón de tareas de baja prioridad, y encuentro que otros hábitos improductivos son más propensos a hacerse en exceso. Me vuelvo como una rata en una cinta de correr, haciendo más y más pero sin lograr lo que realmente importa. Encuentro muy difícil concentrarme en el panorama general desde un punto de vista integral del cerebro si he consumido cafeína.

También siento que la cafeína bloquea demasiado mi intuición y creatividad. Echo de menos la entrada sensorial sutil, y mi pensamiento se vuelve demasiado lineal. A veces el pensamiento lineal está bien. Si tengo muchas tareas serviles que completar, y ya tengo una lista clara de tareas a seguir, beber una taza de café puede ayudarme a realizarlas rápidamente. Pero si tengo que sentarme y hacer un trabajo de alto nivel como desarrollar mi próximo plan trimestral, la cafeína arruinará mi proceso de pensamiento y reducirá drásticamente mi capacidad de concentración. Mi mente se acelera demasiado con la cafeína; es difícil mantenerse concentrado en una sola cosa.

Además, la cafeína definitivamente interrumpe mis hábitos de sueño. Incluso si tomo una taza de café por la mañana y ninguna por el resto del día, no duermo tan bien. Me despierto en medio de la noche, o me cuesta salir de la cama por la mañana. Cuando no consumo cafeína, duermo más tranquilo y me despierto con facilidad. Tampoco experimento tanta somnolencia al mediodía.

Y por último, la cafeína me hace sentir más caliente que de costumbre, incluso mientras duermo. Necesito subir el aire acondicionado para sentirme cómodo, así que ese es otro costo oculto.

También hay una bonita página en el sitio de Teeccino sobre las principales razones para estar libre de cafeína.

No digo que tengas que dejar el café por completo, pero no creo que sea una buena idea seguir siendo adicto a él durante todo el año, especialmente si experimentas una caída en la intuición, la creatividad y el pensamiento holístico como yo. Si encuentra que se convierte en una adicción, pruebe uno de los métodos anteriores para hacer la transición a un sustituto del café como el té de hierbas o el café en grano. Así podrás disfrutar de una bebida caliente sin los efectos secundarios negativos. Creo que es más fácil cuando tienes un sustituto para el café en lugar de tener que prescindir completamente de él, pero esto no será necesario para todo el mundo.

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar