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Cómo elegir un molinillo de café

Información sobre “Cómo elegir un molinillo de café”

Moler tu propio café en casa se ha vuelto mucho más popular. No sólo es algo que está de moda, sino que produce o puede producir un café de mucha mejor calidad. Tendrás que elegir el mejor molinillo de granos de café que puedas pagar para tener la mejor experiencia de café.

El primer tipo de triturador y el más barato es un triturador de cuchillas. Este tiene una hoja plana que se asemeja a la de un procesador de alimentos o una licuadora. Gira rápidamente y rompe el grano de café. Sin embargo, este tipo de molinillo de café produce un molido mixto que algunos llaman “polvo y piedras”. Esta es una buena descripción porque algunos de los granos de café sólo han tocado las cuchillas unas pocas veces y permanecerán más grandes mientras que otros han sido molidos en un polvo fino. Una mayor mezcla no rectifica la situación e incluso hace que el café se muela más polvoriento.

El siguiente en la línea de los molinos es el molino de café. Este viene en una amplia gama de precios y produce una molienda mucho mejor. En un molinillo de café con rebaba estándar hay un disco en forma de O con rebabas. El grano de café es entonces forzado entre la pared del molinillo y las rebabas de la O. Luego es aplastado en lugar de ser picado. Esto produce una molienda más uniforme, sin embargo algunos hacen un mejor trabajo que otros. Muchos molinillos de café con rebaba sólo tienen unas pocas opciones para moler los granos, a veces el molinillo se calienta demasiado y puede quemar el café, y finalmente hay muchos que se quedan atascados con los granos de café.

El último tipo de molinillo de café es el molinillo de café de rebaba cónica. Es similar al molinillo normal, excepto que tiene dos discos en forma de O con rebabas. El café es entonces aplastado entre las rebabas de los dos discos. Esta es la máquina más cara, con las buenas a partir de unos 100 dólares, pero producen una molienda más consistente. Los modelos más altos también tienen cientos de opciones de tamaño diferentes.

Si puedes, entonces es mejor gastar el dinero extra y conseguir un molinillo de café de forma cónica. Es mucho mejor que las otras variedades y vale la pena el dinero extra si te gusta una buena taza de café. Si no puedes permitirte un molinillo cónico decente, entonces un molinillo de grano estándar es tu siguiente mejor opción. Evita las cuchillas de un molinillo de cuchillas siempre que sea posible.

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