Articulos-cafe

Cómo funciona una máquina de café

Información y datos sobre “Cómo funciona una máquina de café”

Las cafeteras, los aparatos de cocina que tienen diferentes variedades y métodos para preparar el café han eliminado el inconveniente de hervir el agua en diferentes recipientes. En la etapa inicial, los granos de café tostados y molidos se colocaban en una olla o cacerola a la que se añadía agua caliente, seguida de la colocación de una tapa para iniciar el proceso de infusión. La idea de cambiar el proceso de elaboración del café finalmente hizo el primer método moderno para hacer café. El Biggin, originario de Francia ca. 1800 era un aparato de dos niveles en el que el café se colocaba en un compartimento superior y se vertía agua para escurrirla a través de los agujeros del compartimento inferior a la cafetera de abajo. En el siguiente proceso de desarrollo de las cafeteras, un inventor francés desarrolló el “percolador de bombeo” en el que el agua hirviendo en una cámara inferior se fuerza a sí misma hacia arriba por un tubo y luego se escurre a través del café molido de nuevo a la cámara inferior.

Cafetera al vacío:

Cafetera de vacío: una cafetera de vacío Bodum donde se aspira el café. La máquina de vacío Napier inventada en 1840 fue un ejemplo temprano de este tipo. El principio era calentar el agua en un recipiente inferior hasta que la expansión forzara el contenido a través de un tubo estrecho hacia el recipiente superior que contenía el café molido. Cuando el recipiente inferior estaba vacío y había transcurrido suficiente tiempo de preparación, se eliminaba el calor y el vacío resultante devolvía el café preparado a través de un colador a la cámara inferior, de la que podía decantarse.

La siguiente variante de la técnica llamada sifón de equilibrio con dos cámaras dispuestas una al lado de la otra fue el siguiente método de elaboración de café. El 27 de agosto de 1930 Inez H. Pierce de Chicago, Illinois, inventó la primera cafetera al vacío que realmente automatizó el proceso de elaboración de café al vacío. Una estufa calentada eléctricamente fue incorporada en el diseño de la cafetera al vacío.

Percolador eléctrico:

James Nason de Massachusetts patentó el primer diseño del percolador en 1865. A un granjero de Illinois llamado Hanson Goodrich se le atribuye el haber patentado el colector moderno. El impacto de la ciencia y los avances tecnológicos como motivo del diseño de la posguerra se sintió finalmente en la fabricación y comercialización del café y de las cafeteras.

En las guías para el consumidor se hacía hincapié en la capacidad del dispositivo para cumplir las normas de temperatura y tiempo de elaboración, y en la relación de elementos solubles entre la elaboración de la café y los suelos. En años posteriores, los fabricantes de café comenzaron a adoptar una forma más estandarizada acorde con un gran aumento en la escala de producción necesaria para satisfacer la demanda de los consumidores de la posguerra. Los plásticos y los materiales compuestos comenzaron a sustituir al metal, en particular con la llegada de las nuevas cafeteras de goteo eléctrico en el decenio de 1970. Durante el decenio de 1990, la demanda de los consumidores de aparatos más atractivos para complementar las costosas cocinas modernas dio lugar a una nueva ola de cafeteras rediseñadas en una gama más amplia de colores y estilos disponibles.

Cafetera moderna

Encontramos tres cosas en la parte superior de esta cafetera.
– Hay un depósito que retiene el agua cuando se vierte en la cafetera al comienzo del ciclo de elaboración del café.

– Hay un tubo blanco que sube desde abajo de la base del depósito, llevando el agua caliente hasta el área de goteo.
– Hay un cabezal de ducha. El agua llega aquí desde el tubo blanco de agua caliente y es rociada sobre los granos de café. En algunas cafeteras, el agua sale de la manguera en un disco de plástico perforado llamado zona de goteo y simplemente cae a través de los agujeros en los granos de café.

Haciendo café.
La bomba de agua hirviendo de esta máquina, que tiene el mismo mecanismo, acciona una cafetera tipo percolador, lo que la hace extremadamente fiable.

Las diferentes cafeteras tienen diferentes mecanismos pero el proceso es el mismo para preparar el café de diferentes cafeteras. No importa, ¿qué es? Diviértete con varias cafeteras.

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar