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¿Cómo funciona una máquina de café expreso?

El consumo de café expreso ha aumentado mucho en el último decenio en todo el mundo. Casi cada cuadra tiene un café expreso situado y hay decenas de personas que consumen la bebida de sabor. En librerías, centros comerciales, gasolineras, cines, etc. la lista es interminable. Muchos de nosotros hemos estado comprando máquinas de espresso para nuestros hogares y oficinas. Aunque son comparativamente más pequeñas que las comerciales, ambas funcionan bajo el mismo principio.

Hay diferentes tipos de bebidas de espresso que incluyen capuchino, café con leche, moca y muchos más. Cada trago de café expreso se produce forzando 1,5 onzas de agua caliente a través del café expreso molido fino y apretado. El líquido resultante es de color marrón oscuro con algo de crema en la parte superior. El sabor y el aroma del café depende de varios factores, la temperatura y la presión del agua, la finura de los gránulos de café molido y el grado de apretura con que se envasan. Una perfecta máquina de café espresso es aquella que puede obtener todos los factores mencionados en la proporción correcta para satisfacer el gusto individual.

Aunque la mayoría de las máquinas de café expreso disponibles en el mercado hoy en día son máquinas de bomba, también hay unas pocas máquinas sencillas de manejar. Una máquina de espresso simple consiste en un metal con forma de embudo que tiene un tubo que se extiende hasta el fondo del depósito. Se vierte agua en el depósito y la parte superior se cierra herméticamente y la máquina se mantiene en llamas. Al calentarse se crea una presión que se escapa a través del café situado en la parte superior, que luego se envía a través del tubo. La mayor limitación de esta máquina es que la presión depende de la temperatura del agua. La preparación perfecta, depende de obtener la temperatura perfecta para generar la cantidad correcta de presión.

Otro tipo de cafetera es la de bomba. Aquí, inicialmente hay que llenar el depósito de agua y luego encender la máquina. Después de que el agua se ha calentado a la temperatura correcta, la luz indicadora se enciende. Ahora tienes que añadir los posos del café en el contenedor de café y apisonarlo. Una vez hecho esto, debes seleccionar el modo de espresso y esperar unos segundos, mientras el caño proporciona una taza de vapor de tu bebida favorita con el sabor, el aroma y la crema perfectos. En caso de que necesites un capuchino, la boquilla de vapor puede usarse como espuma de leche. Por lo tanto, con las máquinas de estilo bomba, no necesitas saber nada sobre la técnica de preparación del espresso. Todo lo que necesitas hacer es seleccionar y presionar los botones correctos en el momento adecuado y en segundos tu bebida favorita estará lista para ser disfrutada.

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