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Cómo hacer café capuchino – Para una mejor experiencia de café

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Ahora, ¿quién quiere saber cómo preparar el café capuchino? ¿Puedes imaginarte cómo debería ser una buena taza de capuchino? Cuando tienes un volumen considerable de leche espumosa combinada con una cantidad igual de expreso, con la leche encima, entonces tienes lo que todo amante del café siempre anhela, un capuchino espumoso y humeante.

Aún puedes afinar la bebida como quieras cubriéndola con chocolate en polvo, nuez moscada, canela o cualquier otra cosa que pueda añadir calidad al sabor. Qué delicia.

Ahora escuchen el procedimiento poco a poco:

En primer lugar, necesitas una cantidad de expreso. Puedes tomarte un tiempo y molerlo tú mismo, pero siempre he preferido el pre-molido que me parece más conveniente.

Le recomendaré dos marcas de expreso y son las que suelo usar. Son el Kimbo (TM), que se obtiene de Italia, y el Café Bustelo (TM). Con ambas, puedes estar seguro de un excelente y dulce sabor de espresso y cappuccino.

En la preparación del espresso, que normalmente implica presionarlo con una máquina de alta presión, la crema que se forma como resultado debe hacerse visible, y debe estar encima como la espuma marrón dorada.

Incluso se puede producir una mejor crema si se mete el espresso en la cesta antes de la elaboración, aunque he leído que alguien dice que el embalaje causa una diferencia en la densidad de la torta que se forma en la cesta durante la elaboración, lo que a su vez afecta al ciclo de espumado e introduce otra variable que no necesita. Siempre puede hacer la que mejor le funcione.

En la etapa de espumación

Para preparar la espuma se necesita una leche o crema de la misma cantidad que el expreso. Algunas personas han sugerido que la espuma de leche desnatada es la mejor, aunque no he visto mucha diferencia. Puedes usar una jarra de espuma, o puedes usar una prensa francesa para hacer espuma. En otras palabras, calienta una taza de leche descremada en una estufa o en el microondas y luego viértela en una olla de émbolo. Esta olla de émbolo debe ser previamente enjuagada. Después de bombear el desatascador en la olla, la leche se expandirá automáticamente a tres o cuatro veces su cantidad inicial, dándole su sabrosa espuma.

No puede haber muchos cafés tan deliciosos como un capuchino espumoso y humeante. Ahora que sabes cómo hacer café capuchino por tu cuenta, deberías tener una mayor experiencia con el café. ¿O qué piensas?

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