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Cómo hacer café helado casero como un profesional

El café helado se ha convertido en una bebida cada vez más popular en los últimos años. La transformación de una taza de café caliente en una bebida helada dulce es un regalo refrescante para las tardes en esos calurosos días de verano. El problema es que las bebidas de café helado en la mayoría de las cafeterías son caras y el costo puede aumentar rápidamente. Por suerte, puedes aprender a hacer café helado casero como un profesional sin tener que entrar en una cafetería.

Hay algunos enfoques sobre cómo hacer café helado casero, pero francamente, la mayoría de ellos no son muy buenos. El enfoque estándar de preparar una cafetera, verterla sobre el hielo y añadir un poco de leche y azúcar, resulta en un café tibio, aguado y sin fuerza. Aquí está la mejor manera de hacer café helado casero como un profesional.

Empieza fuerte

Lo primero que hay que hacer es preparar una gran cafetera como se hace normalmente. La única diferencia es que quieres hacer el café más fuerte de lo normal. Ya que se diluirá, necesitamos compensar y empezar más fuerte inicialmente para mantener la fuerza y el sabor del café. Si normalmente usa una cucharada por taza, querrá usar alrededor de una cucharada y media por taza para su café helado.

Endulzar la olla

La mayoría de la gente añade azúcar o edulcorante después de que el café se haya enfriado. Esto es un gran no-no ya que el azúcar no se disuelve en el agua. Así que, en su lugar, mientras el café está caliente, añada la cantidad de azúcar que desee. Querrás añadir un poco más de azúcar de la que normalmente añadirías a una taza de café caliente. Hay otras opciones para endulzar el café helado que funcionan tan bien como el azúcar. Puede usar leche condensada endulzada en lugar de azúcar, lo cual funciona muy bien. Otra opción es usar jarabes de sabor que vienen en una variedad de sabores perfectos para el café helado como moca, vainilla y crema irlandesa.

El hielo viene después

Si realmente quieres aprender a hacer café helado casero, asegúrate de evitar el mayor error que la gente comete al hacer café helado casero. Este error es verter el café caliente directamente sobre el hielo. Esto diluirá el café demasiado, y le dejará con un débil e insípido café helado. Lo que quieres hacer es poner el lote de café caliente en el refrigerador y dejarlo enfriar durante la noche. No añada la cafetera de café caliente directamente en el refrigerador, ya que podría romperse. Primero, añádalo a una jarra o jarro. Esto requiere algo de paciencia, así que asegúrese de planearlo con antelación.

Una vez que su lote de café helado se haya enfriado durante la noche, estará listo para ser servido. Vierta el café enfriado sobre mucho hielo y añada un poco de leche o crema. Revuelva muy bien la mezcla y disfrute de su refrescante café helado casero.

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