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Cómo hacer el mejor café helado

Información y datos sobre “Cómo hacer el mejor café helado”

El café helado por la mañana o como refresco de la tarde se ha convertido en un ritual diario para muchos de nosotros y es uno que disfrutamos mucho. En aquellas ocasiones en las que no quieras gastar el dinero extra o simplemente quieras tener un lote de la bebida helada en casa, sería bueno saber cómo hacer café helado.

Si eres como la mayoría de nosotros, estás acostumbrado a tomar las sobras de la olla de la mañana, vertiéndolas en hielo y dejándolas en la nevera. Desafortunadamente este método te deja con un café amargo y de sabor débil que es menos que deseable. Si realmente quieres hacer un gran café helado, hay un par de cosas que necesitas saber de antemano. Déjenos llevarle detrás del mostrador de la cafetería para que pueda oír directamente de un verdadero barista cómo hacer el mejor café helado.

Comienza con los granos

Cuando se trata de hacer un gran café helado, algunos granos son mejores que otros. Para obtener los mejores resultados utilice un café de tueste más oscuro con un cuerpo más pesado y un sabor más dulce. Esto ayudará a contrarrestar los efectos del helado y de los crematorios y aún así ofrecerá un fuerte sabor a café.

Todo está en la elaboración de la café

Luego viene la elaboración de la café. Usa una vez y media el volumen de café que normalmente usarías para hacer café helado. Así que, si normalmente usas una cucharada por taza, usa una y media cuando hagas café helado. Y hazlo caliente. Cuanto más caliente mejor, ya que esto producirá un sabor de café más fuerte para compensar el efecto de dilución del hielo.

Paciencia

Ahora has preparado un lote maravillosamente fuerte y dulce de tu café favorito y estás listo para verterlo sobre el hielo y beberlo. ¿Verdad? Incorrecto, aquí es donde la mayoría de la gente comete errores fatales y donde necesitas aplicar un poco de paciencia. Toma el café recién hecho y colócalo en una jarra o jarro. Déjalo reposar durante 10-15 minutos a temperatura ambiente y luego colócalo en el refrigerador para que se enfríe durante 3-4 horas o durante la noche (si puedes esperar tanto tiempo). Este es el proceso ideal para resaltar los sabores naturales del café sin que se vuelva amargo. Su café helado está listo para ser servido. Vierta el café frío sobre el hielo y sirva al gusto. A mí me gusta añadir un poco de crema ligera o leche con jarabe simple (mezcla de azúcar + agua) para endulzarlo y ya está listo para beber.

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