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Cómo hacer un delicioso café helado en casa

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¡Mi tipo de bebida favorita es el café helado! El café helado se puede hacer de varias maneras y métodos, y sin duda Starbucks sabe cómo hacer un gran café helado. El problema con Starbucks es que puede realmente romper la banca si lo conviertes en un hábito regular. Lo genial es que puedes hacer un delicioso café helado en casa, tan bueno como Starbucks, sin gastar mucho dinero.

La clave para hacerlo es hacerlo muy fuerte. Personalmente, creo que no hay nada peor, que recibir un café helado que es simplemente café caliente vertido sobre hielo. Esto nunca es agradable porque la temperatura es típicamente tibia así como el hielo se derrite. En este caso, preferiría beber café caliente que una bebida de café tibio.

Hay dos métodos para hacer un gran café helado. El primero es simplemente preparar una cafetera de café fuerte y dejarla enfriar en la nevera durante la noche. Esto es fácil de hacer, pero hay que asegurarse de que el café sea lo suficientemente fuerte, normalmente un tueste de expreso o un tueste muy oscuro, y dejarlo enfriar completamente antes de servirlo. He probado este método varias veces, pero creo que el siguiente método es aún mejor que éste.

El segundo método para hacer una asombrosa receta de café helado es prepararlo a la antigua. En este método se añade el café molido al agua y se deja reposar toda la noche. Tomas una jarra grande, añades una buena cantidad de posos de café, usas los granos que prefieras, los revuelves en agua y los dejas colgar toda la noche en el mostrador. Una vez que lo dejas reposar toda la noche, simplemente debes colar la mezcla de café en una nueva jarra al día siguiente con el uso de una gasa y un colador. Lo que tienes es un café muy oscuro y rico que es perfecto para esta bebida de verano.

Después de hacer la base de café con el método que prefieras, viene la parte divertida. Hacer la bebida tal y como te gusta. Personalmente, me encanta el café helado hecho a la manera tailandesa o vietnamita, que consiste en añadir un poco de leche condensada azucarada a la bebida. Es un gran regalo para mí y un dulce para un caluroso día de verano. También es encantador por sí solo o con un poco de leche y jarabe simple.

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