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Cómo limpiar las cafeteras comerciales

Información y datos sobre “Cómo limpiar las cafeteras comerciales”

Las cafeteras comerciales van desde las cafeteras de cápsula, moler y preparar, hasta las de aeropuertos y las de lanzadera. Cada grupo tiene que ser limpiado de cierta manera, tanto a diario como semanal o quincenal, dependiendo de su uso. Toda limpieza debe hacerse con el agua más caliente posible, lo que trae una palabra de precaución para posibles quemaduras y una nota de que este trabajo debe ser hecho por profesionales.

Un buen ejemplo de esto es la cervecería de cápsulas. Si un cervecero de cápsula se usa más de dos veces al día, entonces necesita ser descalcificado una vez cada tres meses. La descalcificación regular no sólo de la cafetera de pastillas sino de todas las cafeteras comerciales prolongará la vida de una cafetera; también garantizará resultados óptimos en la elaboración de la café durante mucho tiempo.

Paso uno para limpiar una cervecería de cápsulas: Llenar un cuarto del depósito de agua con vinagre blanco, luego llenar con agua limpia del grifo hasta la línea máxima.

Paso 2: Coloca un recipiente de 32 onzas en la rejilla de la taza para recoger la solución limpiadora de agua de vinagre.

Paso 3: Activar la función de cebado manual. Presione y mantenga presionado el botón Brew hasta que se hayan dispensado unas 9 onzas de la cafetera.

Paso 4: Repita esta serie dos veces más, asegurándose de que haya suficiente solución en el depósito cada vez.

Paso 5: La unidad se calentará normalmente y el botón de colar se volverá verde, indicando que el agua ha alcanzado la temperatura de colar. Un minuto después el botón se volverá amarillo. Paso 6: Espere diez minutos, esto permite que la solución se asiente en el tanque a la temperatura de infusión.

Paso 7: Rellenar el depósito de agua con agua fría, limpia y del grifo hasta la línea máxima.

Paso 8: Repita los pasos 2, 3 y 4 usando el agua que añadió en el paso 7, para purgar la solución de limpieza del sistema.

Paso 9: Rellene el depósito de agua hasta la línea del indicador máximo y la unidad estará lista para preparar café o té.

Los sistemas de café molido y colado requieren una limpieza diaria del gabinete y de los calentadores. El exterior de la máquina puede limpiarse con un paño húmedo, un aerosol doméstico o un limpiador de acero inoxidable, dependiendo del exterior de su sistema de molienda y colado. No utilice nunca ningún abrasivo ya que estropeará el acabado. La placa calefactora mantendrá su aspecto si se limpia regularmente con un paño húmedo para eliminar las manchas de café. Se puede utilizar un detergente o desinfectante para los depósitos pesados. Para la limpieza semanal, la válvula de deslizamiento bajo la campana del armario debe ser limpiada con un paño limpio y seco. Con la lengüeta para el dedo, abra la válvula corrediza y limpie el café molido del interior del caño, el sello y la válvula corrediza. Utilice un limpiador de urna de calidad comercial según las instrucciones del fabricante para limpiar la cesta de la cafetera, los airpots y los decantadores.

Los cerveceros comerciales que elaboran café en un decantador o aerotermia deben lavar a mano el embudo, el decantador o los decantadores de café. Nunca utilice un lavavajillas ya que puede causar la rotura del decantador o del embudo de colada. Limpie todas las superficies de plástico y acero inoxidable siempre que sea necesario con un paño húmedo y un jabón suave. Enjuague bien los artículos y séquelos. Asegúrese de evitar cualquier limpiador fuerte que pueda afectar negativamente a las partes de plástico. Elimine las manchas en las piezas de acero inoxidable con una almohadilla Scotchbrite. Nunca use lana de acero ya que estropeará el acabado. Retire el cabezal de pulverización con una tuerca o el propio cabezal de pulverización una vez por semana para evitar la acumulación de cal y la obstrucción de los agujeros del cabezal de pulverización. Si el cabezal de pulverización tiene una acumulación extra, utilice un cepillo suave como un cepillo de dientes suave para limpiar si es necesario.

Los cerveceros de la lanzadera necesitan ser limpiados semanal o quincenalmente dependiendo de su uso. Para limpiar, llene la lanzadera con un galón de agua caliente. Vierta la concentración recomendada de limpiador de urna en los revestimientos de la lanzadera. No lo sobrecargue, ya que esto atacará al acero inoxidable. DIP-IT y Oxylite son los más recomendados. Frote el interior del revestimiento con un cepillo de cerdas de plástico. Retire la tuerca estriada en la parte superior del vidrio de indicador y limpie el vidrio con un pequeño cepillo para botellas. Vierta el contenido del transbordador. Retire el conjunto del mango de la llave del transbordador destornillando el capuchón de plástico. Lave suavemente el mango del grifo con un cepillo para botellas. Limpie el calentador y la parte inferior de las superficies del transbordador. Estas superficies deben estar limpias para que la transferencia de calor sea adecuada. Pulir el exterior de la cervecería con un limpiador de acero inoxidable. Use el limpiador apropiado para latón, cobre o vinilo si los acabados opcionales están presentes en su cervecería comercial.

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