Información y datos sobre “Cómo preparar un café gourmet en casa”
Para algunos de nosotros la mejor manera de pasar unos minutos estupendos es beber una deliciosa taza de café y quizás por esa razón el café se convirtió en una bebida nacional en muchos países.
Tomar una taza de gran café no siempre es tan fácil como parece, porque hay demasiadas cosas que pueden afectar el sabor y por supuesto el disfrute. Pero el factor más importante que afecta al sabor es la preparación. De hecho, un café gourmet nunca debe ser preparado con agua hirviendo. Los granos de café se queman en el agua hervida, lo que cambia inmediatamente el sabor y se vuelve inútil.
Otro factor importante es el estilo de molienda y el tiempo de los granos. La molienda de café nos ayuda a conseguir maravillosos aceites atascados dentro de los granos de café. Pero el café molido pierde sus cualidades de sabor rápidamente. Si quiere probar un café gourmet realmente delicioso, muela los granos justo antes de la preparación. Por lo tanto, tienes diferentes tipos de oportunidades de molienda. También es posible mantenerlo en la nevera durante un par de días. Así el aroma se mantendrá fresco.
En el pasado, las judías se machacaban en un mortero o con una piedra de molino. Con la invención y fabricación de las modernas moledoras del siglo XVII, se fabricaron molinos de hierro bajo el reinado de Luis XIV. Y sólo después del siglo XIX, esos molinos se convirtieron realmente en un inventario en nuestros hogares. Más tarde, esos molinos manuales fueron reemplazados por los eléctricos.
Hoy en día se utilizan básicamente tres tipos de molinos para las judías enteras. Estos son la cuchilla eléctrica, la fresa cónica y el molinillo de fresa. Los molinillos con rebaba están aprobados como la mejor opción. Las judías se aplastan entre la rueda móvil de la máquina y su superficie estática. El nivel de molienda se decide mediante ajustes programados en la rebaba y es extremadamente fácil de usar este tipo de molino.
Hay muchos sabores de café gourmet que puedes disfrutar. Vainilla francesa, almendra, vainilla, moca suiza, menta, especias de calabaza… Puedes encontrar café gourmet en el arte de la cafeína y el descafeinado.
Tengan en cuenta que no deben almacenar los granos a temperatura ambiente. Encuentra un buen molinillo que funcione y siempre bebe café fresco.
Café tostado italiano para un auténtico espresso
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería
Leer Más
