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Cómo reinventar su estación de café

Información sobre “Cómo reinventar su estación de café”

El café es el rey de la industria de los servicios alimentarios. Lo que solía estar disponible sólo en regular y descafeinado se ha vuelto muy diversificado y particular. El tipo de grano, la forma de preparación y el consumo se ha convertido en algo básico en las opciones de consumo de café de hoy en día. Las tiendas se enfrentan a la no tan fácil tarea de mejorar sus estaciones de café para mantener las ventas de su producto número uno. Esta parte del mercado es muy competitiva, con varias tiendas de especialidades de café que aparecen en cada esquina. Los dueños de las tiendas necesitan ofrecer lo siguiente mejor, mientras se mantienen fuertes con las bebidas tradicionales.

Reinventar su estación de café implica un compromiso con una marca fuerte, planes estratégicos para productos de servicio completo y autoservicio, capacitación de los empleados dedicada a la representación de su empresa, y una interacción de servicio al cliente que se instruya mutuamente. Según la mayoría de los expertos, lo más importante es aplicar estas prácticas de manera que se mejore constantemente la experiencia del cliente.

Establecer la preferencia del consumidor es vital y esta preferencia siempre cambiará. Está expuesta y se ve afectada por cada nuevo producto que encuentra. Su producto debe diferenciarse de las opciones de la competencia. A los consumidores les preocupan los precios asequibles, pero están aún más interesados en un producto de calidad que cumpla con sus expectativas.

Sus empleados son la cara de su empresa y deben representarla teniendo en cuenta la satisfacción del cliente. Se deben establecer estrategias claras ya sea que ayuden a los clientes o mantengan estaciones donde los clientes se ayuden a sí mismos. Cuando se trata de esto último, la organización es esencial para la satisfacción de los clientes al permitirles un acceso claro a lo que necesitan y una oportunidad para que sus empleados mantengan la limpieza del área. Un montaje ideal incluye organizadores y expositores para:

– dispensadores de café y té

– azúcar y otros condimentos

– enfriadores de leche y otros productos lácteos frescos

Los bebedores de café son mucho más exigentes que nunca. Sus gustos son variados y específicos, y sus expectativas son mucho más altas, dado el clima cafetero actual. Las opciones de cafeinado y descafeinado se extienden a opciones virtualmente ilimitadas basadas en el origen y el proceso del grano (tipo de tueste), cómo se preparan los granos, cómo se dispensan (algunos requieren equipos específicos), y en última instancia, cómo se consumen (caliente, frío, con sabor, aderezos). El resultado final es que una simple taza de café es una cosa rara. Escuche a sus clientes y empleados. Deje que le ayuden a mantenerse al día con lo que va a vender y cómo mantener su negocio próspero.

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