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Cómo se bebe el café en todo el mundo

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El café es una de las bebidas más populares del planeta para nosotros los humanos y hay muchas formas en que a la gente le gusta beberlo. La forma principal de beberlo a menudo varía según el país en el que se vive.

Antes de que el material negro llegara al Reino Unido, se bebía en muchos otros países, todos de una manera diferente y con diferentes rituales. Era una actividad social en la que la gente se reunía para discutir las cosas y arreglar el mundo. Esto, por supuesto, todavía sucede.

En Vietnam, el café es fuerte, ligeramente ahumado y caramelo, y dulce. Se hace en tazas individuales con una gruesa capa de leche condensada azucarada en el fondo, y se hace con un café fuerte de tueste oscuro. Se coloca un filtro de acero inoxidable con granos de café en la parte superior de la taza y el agua hirviendo gotea lentamente a través de la leche, a veces toma hasta 10 minutos para hacerlo. Cuando ha terminado, el café y la leche se mezclan y se vierten en un vaso de hielo.

La manera árabe es tomarlo fresco, grueso y negro. Se prepara a pedido en pequeñas ollas descubiertas con mangos largos. Se añade agua fría (y la cantidad de azúcar deseada) al café tostado oscuro finamente molido, que luego se calienta hasta justo debajo del punto de ebullición. Un “Mazbout” o café mediano tiene igual cantidad de café que de azúcar. En realidad, la cantidad de azúcar añadida al café debe coincidir con la solemnidad de la ocasión, por lo que en los funerales se bebe sin endulzar. Se sirve en pequeñas tazas y cuando los suelos se han asentado pero aún está muy caliente, es el momento adecuado para beberlo. Tradicionalmente, el anfitrión se encarga personalmente de repartir las copas, sirviendo primero a la persona mayor o más importante de la sala.

Los italianos son famosos por el espresso. Es un café corto y fuerte con una crema encima, la espuma. El espresso se hace forzando agua caliente a través de los posos del café. Se suele tomar por la tarde y los italianos saborean los ricos sabores y la textura ligera. Las mañanas son para los capuchinos o los cafés con leche (espresso con leche caliente añadida).

Los griegos tradicionalmente beben café que se hace en una pequeña olla de metal llamada briki. Se añade agua fría al briki, junto con los posos de café y azúcar si se desea. Cuando la mezcla se calienta a fuego lento o medio, el café se disuelve en el agua. La espuma sube a la parte superior antes de que hierva y una buena espuma es muy apreciada. El café se sirve fuerte y caliente con la espuma en la parte superior y los posos en el fondo de la taza. La espuma se añade primero y el café se vierte suavemente en la taza después. Se sirve con un vaso de agua. Cuando la bebida está terminada, es común que la gente lea su fortuna usando la forma que los granos hacen cuando la taza ha sido volteada.

En el Reino Unido bebemos café de todas las formas posibles, desde el espresso de una tienda, hasta el instantáneo de casa o de una máquina expendedora de café si está en movimiento.

Es una bebida fascinante y popular que reúne a la gente en lugares ruidosos, lugares de trabajo o en casa donde la gente charla, se relaja o se debate dependiendo de la hora del día.

Lubrica la vida social en todo el mundo, sin importar cómo se prepara y se bebe.

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