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¿Cómo se hace una taza de café perfecta?

Hacer una perfecta taza de café

– Una cafetera de goteo

– Un filtro de café de malla de acero inoxidable o de oro, papel marrón sin blanquear si insistes en el papel

– Un alijo de vinagre y bicarbonato de sodio para la limpieza

– Un grano de café de buena calidad, no el de 1.99 la libra

– Agua fresca, limpia y filtrada

– 30 minutos de tu tiempo (de principio a fin)

Si quieres una perfecta taza de café, el instantáneo no va a estar en tu vocabulario. Para hacer una absoluta taza de café sin adulterar necesitas un poco de tiempo y unos pocos ingredientes esenciales.

Cafetera goteo

En primer lugar, casi cualquier cafetera de goteo funcionará. La de 19.99 hasta la de 99.99 hacen lo mismo. Calientan el agua y la desvían sobre los posos de café. A medida que el agua se empapa en el café, recogiendo el sabor que se drena a través de un filtro en una olla de vidrio. Honestamente, la cafetera no es lo que hace la taza de café. Si lo que busca es la mejor taza de café para su dinero y tiempo, aquí tiene cómo hacerlo usted mismo.

Una cafetera de cristal limpia es lo que necesitas para empezar. Para limpiar este pozo, necesitas poner una taza de bicarbonato de sodio en la cafetera de vidrio y con tus dedos añadir unas gotas de agua. Usa tus dedos para esparcir el bicarbonato de sodio por toda la cafetera, por los lados y demás. Después de que lo hayas usado como un abrasivo suave, añade una taza de vinagre. Remolino y remolino permitiendo que el bicarbonato de sodio y el vinagre burbujeen. Luego, use un paño limpio para lavar el interior de la olla de vidrio. Ahora, enjuague bien bajo agua caliente. Cuando piense que ha sido bien enjuagado, déle otro buen enjuague. Intentamos asegurarnos de que nuestra olla esté limpia sin residuos de jabones, aceites de café, o vinagre y bicarbonato de sodio. Una olla limpia hará una gran diferencia. No más lavar la olla una vez a la semana, o simplemente correrla bajo el agua y llamarla buena.

Filtro

El segundo paso para una gran taza de café es el filtro que se utiliza. La mayoría de nosotros compramos el blanco barato 150 por 1,25 filtros de café. ¿Por qué son baratos? Porque no son buenos. No sólo son de papel, sino que añaden cloro y lejía, y almidones a tu café. ¿Cómo se supone que vas a tener una buena taza de café si le añades esas cosas? Recomiendo un colador de metal. La malla dorada o el acero inoxidable es bueno. Estos son un poco más caros, pero no son desechables, así que puedes reutilizarlos por mucho tiempo. El costo promedio de estos es de 12.99-19.99. Límpialos igual que la cafetera. ¡Enjuáguelos bien!

Agua

El tercer paso para una gran taza de café es usar una buena agua filtrada. No estoy diciendo que necesites usar agua embotellada. Pero conseguir un filtro Brita y filtrar el agua antes de prepararla, le quitará los minerales y el cloro adicionales y cualquier otro extra que se encuentra a menudo en el agua del grifo. Como el café es principalmente agua caliente y con sabor, ¿no tiene sentido usar agua limpia de buena calidad?

Y por supuesto, el último paso para una gran taza de café es usar un buen café en grano. No, el café que está en la estantería de Safeway no servirá. Necesitas comprar granos de café de una buena pequeña empresa que compra su café en pequeños lotes, que son tostados diariamente o semanalmente. Sólo entonces puedes estar seguro de que el café que estás recibiendo es fresco. Elegir café de esta manera cuesta unos 12 dólares la libra. Pero recuerde que es un grano entero, usted está obteniendo un montón de café por el precio. Moler tu propio grano de café en casa es la mejor manera de asegurarte una taza de café perfecta.

Calentar el café

Un consejo más, no recaliente su café preparado, ni lo deje encendido durante horas y horas. Prepare sólo el suficiente café que beberá dentro de una hora más o menos. El recalentamiento y el microondas del café lo descompone aún más rápido. Sí, el café se descompone. Cuando esto sucede, terminas con un sabor fuerte y agrio. No es la taza perfecta si me preguntas. ¿Cómo se preparan unas pocas tazas de café a la vez? Por cada 6 onzas de agua que añades a tu cafetera, añade sólo 2 cucharadas de granos de café fresco molido al filtro. Al poner los granos de café molido en el filtro, asegúrate de que esté nivelado y repartido uniformemente en el fondo del filtro. Esto asegura una preparación uniforme. Ahora no tienes excusa para no disfrutar de tu propia y perfecta taza de café.

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