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Cómo Starbucks hizo historia en el café

Para resumirlo todo, el Gigante del Café conocido como Starbucks Coffee , tuvo un gran impacto en todas nuestras vidas, desde la forma en que bebemos nuestro café, hasta el tipo de café que elegimos. El café nunca fue un artículo tan idealizado hasta que la compañía Starbucks Coffee apareció y capitalizó toda la industria, en lugar de pedir un café normal con crema y azúcar ahora tenemos una mayor variedad para elegir, incluyendo, capuchino, expreso, diferentes sabores de café, crema irlandesa, vainilla francesa, y otros, hay mucho más que es increíble. A pesar de que todo esto estaba disponible antes de que el Coffee Mongol comercializara completamente el café, no tenía mucho interés para ninguno de nosotros. Y entonces el fenómeno. Ahora parece que no podemos vivir sin todos estos sabores de café silvestre.

Demos un paso atrás en el tiempo:

Al principio, cuando el gigante del café empezó en Seattle en 1971, el café Starbucks era sólo tres amigos apasionados por el café gourmet fresco, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker. Abrieron una pequeña tienda y comenzaron a vender granos de café gourmet recién tostados y accesorios para elaborar y tostar.

En 1980, Zev Siegl quería explorar sus oportunidades en otros lugares. Para entonces el café Starbucks era el mayor tostador de Washington con seis tiendas diferentes. En 1981 el pequeño gigante del café consiguió llamar la atención de Howard Schultz, un vendedor de plásticos que se dio cuenta del enorme suministro de termos de café de plástico que estaban comprando en Hammarplast.

Starbucks Coffee 1982, la historia quedó marcada para siempre cuando Baldwin contrató al enérgico Schultz como el nuevo desarrollador de marketing. No pasó mucho tiempo después de que fuera enviado en un viaje de negocios a un show internacional de artículos para el hogar en Milán, Italia 1983. Schultz estaba sorprendido y divertido con la vibrante cultura del café de Italia. En otra ciudad cercana a Verona, Schultz tomó su primer café con leche y, al ver a la gente en el café hablando y riendo exigentemente mientras tomaban sus cafés en los lujosos alrededores, las ideas comenzaron a fluir.

En lo que él describe como una epifanía, la idea le golpeó, “Podría comenzar un lugar de reunión de la comunidad como la gran cafetería de Italia en los Estados Unidos…” pensó para sí mismo. Esta idea colocaría la historia del café Starbucks en los anillos de las revistas de negocios durante muchos años.

Más tarde, mientras estaba en los Estados Unidos, la idea de Schultz no le gustó a Baldwin y no pensó que sería una buena idea apostar en el negocio de los restaurantes y distraerlo de su objetivo original de vender granos de café enteros. Sin embargo, le dejó probar un pequeño bar de expreso en la esquina de una de las cafeterías. Fue un éxito inmediato y Schultz se diversificó por su cuenta y abrió Il Giornale, una cafetería con el nombre del periódico más grande de Italia, “The Daily”.

En 1987 el café Starbucks estaba a la venta y Schultz logró recaudar 3,8 millones de dólares convenciendo a los inversores de su visión, ciento veinticinco puntos de venta en los cinco años siguientes. Schultz modificó el logotipo de la sirena desnuda de Starbucks para convertirlo en una figura más aceptable socialmente, cambió el nombre de Il Giornale por el de Starbucks y convirtió las seis tostadoras de café de Starbucks existentes en cafeterías más elegantes y adecuadas. La historia del café Starbucks estaba empezando a tomar forma.

Shultz alcanzó su meta y más por 125 tiendas en 5 años, en 1992 había 165 cafés en funcionamiento. Hoy en día hay más de 8.000 tiendas en 30 países diferentes y los ingresos anuales superan los 7.500 millones de dólares.

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